Diep paarsrood, met rijpe donkere vruchten en specerijen. Nuances van leer, koffie en geroosterd hout geven extra diepte. De smaak is vol en stevig, met duidelijke structuur en een lange, gelaagde afdronk.
Gegrilde ribeye, langzaam gegaarde lamsschouder of een paddenstoelenstoof met linzen.
Serveertemperatuur: 16-18°C
| Wijnhuis | Alpasión |
| Jaargang | 2021 |
| Druif | Syrah, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Regio | Mendoza |
| Land | Argentinië |
| Type | Droge rode wijn |
| Herkomst | Uco Valley |
| Alcoholpercentage | 15% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Private Selection komt uit Los Chacayes in de Uco Valley, rond 1.200 meter hoogte. De alluviale bodem bevat zandig materiaal en stenen. De blend combineert Malbec, Syrah, Petit Verdot en Cabernet Franc, waarbij het huis de samenstelling afstemt op de beschikbare kwaliteit van de oogst.
De hoge ligging van de Uco Valley zorgt voor verschillen tussen warme dagen en koelere nachten. Dat helpt de wijnmakers om rijp fruit en frisheid samen te brengen. Binnen Mendoza hebben de druivenrassen en de gekozen stijl vervolgens hun eigen invloed op de structuur van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze rode wijnen uit Mendoza.
Alpasión ontstond uit een gezamenlijke wijndroom en kreeg in 2010 zijn basis in Mendoza. Het domein ligt in Los Chacayes, in de Uco Valley aan de voet van de Andes. Naast de wijngaarden maken een lodge en gastronomie deel uit van het project, waardoor wijn en gastvrijheid nauw met elkaar verbonden zijn.
Het huis werkt met Malbec en verschillende internationale druivenrassen, waaronder Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Noir en Chardonnay. De hooggelegen omgeving vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit. Er is aandacht voor biologische wijngaardpraktijken en voor een gezonde bodem; zulke huisbrede principes staan los van de certificering van iedere afzonderlijke fles.
Wijnmaker Ezequiel Manoni begeleidt de wijnbereiding. Binnen het assortiment bestaan meerdere stijlen: toegankelijke fruitige cuvées, de vollere Grand-reeks en bijzondere blends zoals Private Selection en Old School. De keuze voor tanks, vaten en rijping wordt afgestemd op het karakter dat de betreffende wijn moet uitdrukken.
De producentfiche van 2021 vermeldt vergisting van hele bessen in kleine betonnen kuipen met inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze werkwijze geeft de geconcentreerde blend ruimte om structuur en aromatische diepte te ontwikkelen.
Bekijk alle Alpasión wijnen of ontdek ons assortiment rode wijnen uit Mendoza.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
