Helder lichtgeel, met citroen en een fijne minerale indruk. De smaak is droog, fris en precies, met duidelijke spanning en een zuivere, aanhoudende afdronk. Een klassieke Chardonnay-stijl voor liefhebbers van levendige witte wijn.
Oesters, gekookte garnalen of gegrilde vis met citroen.
Serveertemperatuur: 9-11°C
| Wijnhuis | Albert Bichot |
| Jaargang | 2025 |
| Druif | Chardonnay |
| Regio | Bourgogne |
| Land | Frankrijk |
| Type | Droge witte wijn |
| Herkomst | Chablis AOC |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Chablis ligt in het noorden van Bourgogne, rond de gelijknamige plaats bij Auxerre. De wijngaarden groeien op kalkhoudende klei boven Kimmeridgische mergel. Voor deze cuvée worden verschillende terroirs samengebracht, wat een combinatie van aromatische frisheid en structuur oplevert.
In Bourgogne maakt de plaats van herkomst een wezenlijk verschil: een regionale appellatie, een dorpswijn en een afzonderlijke Premier of Grand Cru geven ieder een eigen kijk op dezelfde druif. Daarom is naast de druivennaam ook de specifieke wijngaard of appellatie van belang voor het karakter van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze witte wijnen uit Bourgogne.
Albert Bichot werd in 1831 door Bernard Bichot opgericht in Monthélie. De familie ontwikkelde het bedrijf tot een huis met een vaste basis in Beaune. De band met Bourgogne staat nog altijd centraal: van de frisse witte wijnen van Chablis tot de rode Pinot Noirs van de Côte de Nuits en de Chardonnays van de Côte de Beaune.
Het huis combineert eigen domeinen met een zorgvuldig geselecteerd assortiment regionale wijnen en dorpsappellaties. Tot de domeinen behoren Long-Depaquit, Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Domaine de Rochegrès. Elk heeft een eigen ligging en specialisatie. Daardoor kan het huis de verschillen tussen druiven, dorpen en afzonderlijke wijngaarden duidelijk laten spreken.
Bij de wijnbereiding wordt de keuze voor tanks, houten kuipen en vaten afgestemd op de betreffende cuvée. De bedoeling is een herkenbare herkomst in het glas, met een passende balans tussen fruit, structuur en opvoeding. Die aandacht voor verschillen tussen percelen sluit aan bij de Bourgondische traditie.
Albert Bichot beschrijft voor deze Chablis vergisting en opvoeding in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft daarbij op de fijne gistbezinking. Staal houdt de nadruk op het frisse Chardonnay-fruit en de strakke stijl van de herkomst.
Bekijk alle Albert Bichot wijnen of ontdek ons assortiment witte wijnen uit Bourgogne.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
