Champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Brut is een rijke en verfijnde Champagne uit Charly-sur-Marne in de Vallée de la Marne. De blend van 60% Meunier, 30% Chardonnay en 10% Pinot Noir combineert rijp wit en geel fruit met bloemen, honing en brioche. Drie jaar rijping in de kelders zorgt voor een fijne mousse, extra complexiteit en een lange, subtiel geroosterde afdronk.
Champagne Baron-Fuenté is gevestigd in Charly-sur-Marne, in het westelijke deel van de Champagne. Het familiehuis heeft sterke wortels in de Vallée de la Marne, een gebied waar vooral Meunier uitstekend gedijt. Deze druif speelt dan ook een belangrijke rol in de klassieke cuvées van Baron-Fuenté.
De druiven voor Grande Réserve Brut zijn afkomstig uit de Vallée de la Marne rond Charly-sur-Marne. Het gematigde klimaat en de ligging van de wijngaarden langs de Marne zorgen voor druiven met rijp fruit, voldoende frisheid en een mooie aromatische expressie.
De cuvée bestaat uit 60% Meunier, 30% Chardonnay en 10% Pinot Noir. Meunier geeft fruitigheid, rondeur en soepelheid. Chardonnay zorgt voor frisheid en finesse, terwijl Pinot Noir extra structuur en diepte toevoegt.
De druiven worden bij aankomst in de kelder direct koel geperst. De basiswijnen worden vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het pure fruitkarakter zo goed mogelijk te behouden.
Na de tweede vergisting op fles rijpt Champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Brut gedurende ongeveer 3 jaar in de kelders. Deze langere rijping zorgt voor een verfijnde mousse en ontwikkelt complexe aroma's van brioche, honing en subtiele toast.
De Champagne heeft een dosage van ongeveer 5 gram per liter. Hierdoor blijft de stijl droog en fris, terwijl het rijpe fruit voldoende rondheid en zachtheid geeft.
Diep goudgeel van kleur met een fijne en levendige mousse. De geur is elegant en expressief met aroma's van wit en geel fruit, bloemen, honing en brioche.
In de mond is de Champagne vol en gestructureerd, maar tegelijkertijd fris en verfijnd. Rijpe witte perzik en gedroogde abrikoos worden gecombineerd met een fijne mousse en levendige zuren. De afdronk is lang, harmonieus en subtiel geroosterd.
Uitstekend als aperitief, maar dankzij zijn vollere structuur ook zeer geschikt aan tafel. Heerlijk bij zalmtartaar, gebakken kabeljauw, gegrilde rode mul, oesters, coquilles en andere schaal- en schelpdieren. Ook mooi bij lichte gevogeltegerechten.
Serveer Champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Brut rond 8-10°C. Een tulpvormig Champagneglas geeft de wijn voldoende ruimte om zijn fruitige, briocheachtige en geroosterde aroma's volledig te ontwikkelen.
| Jaartal: | |
| Brand: | Baron Fuente |
| Titel: | Grande Réserve Brut |
| Druivensoort: | Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier |
| Klass: | Grande Reserve |
| Streek: | Champagne |
| Land: | Frankrijk |
| Kleur: | wit |
| Alcohol: | 12,5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
