Granaatrood, met bloemen, rijp fruit en fijne specerijen. De droge smaak is vol en gestructureerd, met aangename tannines en frisse spanning. De afdronk is aanhoudend en laat het geurige karakter van Nebbiolo goed uitkomen.
Kalfsschenkel, geroosterde eend of risotto met paddenstoelen en Parmezaan.
Serveertemperatuur: 16-18°C
| Wijnhuis | Batasiolo |
| Jaargang | 2021 |
| Druif | Nebbiolo |
| Regio | Piemonte |
| Land | Italië |
| Type | Droge rode wijn |
| Herkomst | Barbaresco |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Barbaresco ligt net als Barolo in de Langhe en wordt uitsluitend van Nebbiolo gemaakt. De herkomst heeft een eigen samenspel van heuvels, ligging en bodems. Die lokale verschillen maken het interessant om deze wijn naast een Barolo van hetzelfde huis te proeven.
Piemonte heeft een grote verscheidenheid aan lokale druiven en wijnstijlen. Naast de naam van de producent geven de appellatie en druif daarom veel informatie over het te verwachten karakter. Deze cuvée is een gerichte kennismaking met één van die regionale stijlen.
Meer ontdekken? Bekijk onze rode wijnen uit Piemonte.
Beni di Batasiolo is het wijnhuis van de familie Dogliani in La Morra, midden in de Langhe in Piemonte. De familie nam in 1978 de historische Kiola-wijnmakerij over. Vanuit die basis groeide een assortiment dat zowel de grote rode herkomsten als de frisse en aromatische witte wijnstijlen van de regio omvat.
Een belangrijk onderdeel van het huis zijn de afzonderlijke Barolo-herkomsten Boscareto, Briccolina, Bussia, Cerequio en Brunate. De spreiding over verschillende gemeenten en hellingen maakt het mogelijk meerdere kanten van Nebbiolo te laten zien. Daarnaast werkt Batasiolo met druiven als Barbera, Dolcetto, Arneis, Cortese en Moscato.
Het huis verbindt de plaatselijke wijnbouwtraditie met een beheerste werkwijze in de kelder. Selectie van de druiven, het verloop van de vergisting en de daaropvolgende opvoeding worden op de gewenste stijl afgestemd. Een frisse witte wijn vraagt immers om andere keuzes dan een stevig gestructureerde Barolo.
De Nebbiolo-druiven worden als rode wijn vergist met contact tussen sap en schillen. De daaropvolgende opvoeding helpt fruit, zuren en tannines naar elkaar toe groeien. De stijl van deze Barbaresco draait om structuur met een verfijnd bloemig karakter.
Bekijk alle Batasiolo wijnen of ontdek ons assortiment rode wijnen uit Piemonte.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
