Bischel Grauer Burgunder 2025 – Rheinhessen, Duitsland, 0,75 L

Smaak

Lichtgeel, met gele appel, perzik en abrikoos. De smaak is vol en rond, met zachte kruiden en een lichte florale toets. Frisse zuren houden het rijpe fruit in balans en dragen de droge, aanhoudende afdronk.

Lekker bij

Gebakken zalm, kip met roomsaus of risotto met pompoen.

Serveertemperatuur: 8–10 °C.

Wijninformatie

Grauer Burgunder uit Rheinhessen

Grauer Burgunder is de Duitse naam voor Pinot Gris, ook bekend als Pinot Grigio. In Rheinhessen geeft de druif een stijl met rijp geel fruit en een zachte structuur. De wijn vormt een rondere tegenhanger van de strakkere Rieslings uit het assortiment van Bischel.

Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Rheinhessen.

Bischel

Weingut Bischel is gevestigd in Appenheim, in het noorden van Rheinhessen. De familie Runkel verbindt hier haar eigen wijngaarden met een duidelijke aandacht voor herkomst. Het domein behoort sinds 2019 tot het VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnproducenten. Riesling neemt een centrale plaats in, naast onder meer Silvaner en de verschillende Burgunderrassen.

Het karakter van de afzonderlijke wijngaarden vormt een belangrijk uitgangspunt. Kalkrijke gronden bij Appenheim geven een ander profiel dan de kwartsietbodems van Scharlachberg bij Bingen. Bischel maakt daarom zowel toegankelijke regionale wijnen als selecties die een specifiek dorp of een afzonderlijke wijngaard laten spreken. Zorg voor de wijngaard en een passende rijpheid moeten het fruit en de structuur met elkaar verbinden.

Voor deze Grauer Burgunder ligt de nadruk op zuiver druivenfruit en een droge, evenwichtige smaak. De witte vinificatie scheidt het sap van de schillen. De verdere behandeling is afgestemd op behoud van aroma en een zachte, ronde textuur.

Bekijk het assortiment van Bischel en ontdek witte wijnen uit Rheinhessen.