Pazo de Villarei Godello 2024 – Rías Baixas, Spanje, 0,75 L

Smaak

Strogeel, met passievrucht, peer en bloemige nuances. De smaak is verfijnd en rond, met appel, een vleug noten en frisse structuur. Een fijne ziltige indruk geeft de aanhoudende afdronk extra karakter.

Lekker bij

Sushi, tataki van tonijn of gegrilde asperges.

Serveertemperatuur: 8–10 °C.

Wijninformatie

Godello uit Rías Baixas

Godello geeft bij Pazo de Villarei een eigen witte stijl naast Albariño. De druiven komen uit Val do Salnés in Rías Baixas, onder duidelijke Atlantische invloed. De zandige, granietrijke bodems en gematigde omstandigheden helpen de fruitige aroma’s en frisse structuur behouden.

Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Rías Baixas.

Bodegas Pazo de Villarei

Bodegas Pazo de Villarei is gevestigd in de Galicische wijnstreek Rías Baixas. Het huis is verbonden met de Val do Salnés, het kustlandschap tussen de ria’s van Arousa en Pontevedra en het gebied rond de rivier Umia. De Atlantische invloed is hier een bepalende factor voor de wijnbouw.

Het zachte, vochtige klimaat en de granietrijke bodems passen bij witte wijnen met levendig fruit en frisse zuren. Albariño vormt een belangrijk onderdeel van het assortiment; daarnaast biedt het huis een wijn van Godello. De verschillende cuvées tonen ook de invloed van kelderkeuzes: een fruitgerichte witte wijn vraagt om een andere behandeling dan een selectie die contact krijgt met hout en gistbezinking. Zo blijft de herkomst herkenbaar, terwijl iedere botteling een eigen structuur en inzet aan tafel heeft.

De producent beschrijft langdurige vergisting bij lage temperatuur in roestvrij staal. Daarna volgt vier maanden rijping op de gistbezinking. Die combinatie bewaart het fruit en geeft daarnaast een zachte textuur met voldoende structuur voor aan tafel.

Bekijk het assortiment van Bodegas Pazo de Villarei en ontdek witte wijnen uit Rías Baixas.