Goudgeel van kleur met een zeer fijne mousse. In de geur rijp fruit, perzik en gebakken appel, aangevuld met subtiele specerijen. De smaak combineert peer, brioche en verse walnoot met een romige textuur, frisse levendigheid en duidelijke structuur. Een lange, verfijnde afdronk maakt deze champagne tot een herkenbare uitdrukking van de Bollinger-stijl.
Een mooie keuze bij carpaccio van coquilles met truffel. Ook aanbevolen bij gegrilde langoustines, gebakken zeebaars, kreeft en geroosterde kip met een lichte roomsaus. De rijke structuur maakt deze champagne geschikt om aan tafel door te schenken. Daarnaast heerlijk als verfijnd aperitief.
Serveertemperatuur: 8-10°C
| Wijnhuis | Champagne Bollinger |
| Jaargang | Zonder jaargang – assemblage van meerdere oogstjaren |
| Druif | 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier |
| Regio | Champagne |
| Land | Frankrijk |
| Type | Witte champagne – Brut |
| Herkomst | Champagne AOC; meer dan 85% Grand Cru- en Premier Cru-herkomsten |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Inhoud | 0,75 liter |
De wijngaarden van Bollinger zijn verspreid over verschillende delen van Champagne. Pinot Noir groeit onder meer in Aÿ en Verzenay en vormt het hart van de huisstijl. Het huis beschikt daarnaast over Chardonnay-wijngaarden in Cuis in de Côte des Blancs en Meunier in Champvoisy, in de Vallée de la Marne.
De Chardonnay uit Cuis brengt levendigheid, mineraliteit en florale en citrusachtige nuances. Samen bieden de verschillende druiven en herkomsten een breed palet voor het samenstellen van een champagne met diepgang en finesse.
Meer ontdekken? Bekijk het assortiment champagnes bij Wijndeal.nl.
Champagne Bollinger werd in 1829 opgericht in Aÿ. Het huis bewaart traditionele werkwijzen, waaronder vinificatie op eikenhout, en beschikt over een eigen kuiper voor het onderhoud van de vaten. De combinatie van eigen wijngaarden, zorgvuldig kelderwerk en lange rijping vormt de basis van zijn karaktervolle champagnes.
Voor Special Cuvée Brut combineert Bollinger de basiswijnen van een oogst met een meerderheid aan reservewijnen. Een deel daarvan wordt 7 tot 15 jaar in magnums bewaard. Na de assemblage en tweede vergisting op fles rijpt Special Cuvée minimaal drie jaar in de kelder. Deze werkwijze geeft de champagne zijn aromatische diepgang en herkenbare stijl.
Ontdek meer champagnes bij Wijndeal.nl of bekijk alle mousserende wijnen.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
