Bottega Miabi Pinot Noir Spumante Brut – 0,75 L

Smaak

Bottega Miabi is een helder strogele mousserende wijn met fijne, aanhoudende bubbels. De geur is verfijnd, met broodkorst, gist en delicate bloemige nuances.

De smaak is vol, rond en fluweelzacht, met een mooie structuur en evenwichtige zuren. Aroma's van geel fruit lopen over in een subtiele amandeltoets. De aanhoudende afdronk maakt deze witte Spumante van Pinot Noir geschikt voor zowel het aperitief als een diner.

Lekker bij

Heerlijk bij sushi, garnalen, coquilles en andere schaal- en schelpdieren. Ook een mooie combinatie met groenterisotto, gegrilde vis of gevogelte met een verfijnde saus. Schenk als aperitief met kleine hartige hapjes.

Serveertemperatuur: 4-5°C.

Wijninformatie

Pinot Noir uit Lombardije

Voor Miabi gebruikt Bottega Pinot Noir uit Lombardije. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels ten zuiden van de Po, met sedimentaire mergelbodems van kalk en klei.

Een gematigd klimaat en temperatuurverschillen bieden gunstige groeiomstandigheden. Door de blauwe druiven wit te vinifiëren ontstaat een Blanc de Noirs: een witte wijn met de structuur van Pinot Noir.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment Prosecco en Spumante bij Wijndeal.nl.

Bottega

Bottega is gevestigd in Bibano, nabij Treviso. Miabi verbindt Italiaanse wijn met Japanse decoratieve inspiratie. De fles verwijst naar de techniek ‘dyed obi’ en geeft de wijn een opvallende presentatie.

Na een zachte persing wordt het sap direct van de schillen gescheiden. De tweede vergisting en rijping vinden plaats volgens de lange Martinotti- of Charmat-methode. Het proces duurt minimaal drie maanden, met langdurig gistcontact dat structuur en aromatische complexiteit toevoegt.

Bekijk ook de andere Bottega wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle Prosecco en Spumante.