Indomito (vrij vertaald) betekent opstandig, koppig, ontembaar. Dit zijn termen dat de wijnen mee hebben gekregen. Beide druivenrassen Falanghina (wit) als Aglianco (blauw) zitten vol karakter, komen perfect tot hun recht onder de naam van dit wijnhuis. Met het Mediteraan klimaat uit Beneventano een subregio uit Campania heersen hier vooral warme en droge zomers en zachte winters met beperkte neerslag.
Indomito is een wijnlijn geproduceerd in Campania door Cantine Minini. Lees het HIER verhaal van het vermaarde wijnhuis Cantine Minini.
Glanzende granaat rode kleur. Aroma's van zwarte bessen, braambessen, viooltjes en een fijn vleugje teer. Opmerkelijk evenwicht tussen diepere tonen eigen aan Aglianico en meer verfijnde eigenschappen. Levendig en mineraal karakter.
Lichtgele kleur met groene reflectie. Rijp wit fruit met verleidelijk florale toetsen. Vol en rijp karakter dat lekker levendig en fris de smaakpapillen uitdaagt. Een aangename aciditeit houdt de wijn boeiend en interessant. Zonnige en medium lange finale