De vulkanische ondergrond verleent hem zijn typische minerale stijl en levendig karakter. Vlot en rond in de mond met een lange en weelderige afdronk. Stevige structuur. PALMARES: Zilveren medaille Mundus Vini

Gegrild vlees, kruidige stoofpotten, wild en lekker afsmakende, pikante gerechten.

Klimaat:

Warm en droog klimmaat. Enkel in de winter kan het er kort zeer koud worden met hevige neerslag. Invloed van de Middellandse zee blijft altijd aanwezig.

Bodem:

Heuvelachtig hinterland van Monte Taburno. Vulkanisch terroir met arme maar minerale bodem.

Vinificatie:

Maceratie onder gecontroleerde temperatuur (24-26°) waarna malolactische gisting. 8 maanden rijping op inox en fles.