Voor wie toch het Côte Rôtie gevoel wil ervaren en niet te lang wil wachten.

Wildgerechten, stevige vleesgerechten, lamsvlees en geroosterd rood vlees.

Klimaat:
Continentaal klimaat met lichte mediterrane invloeden

Ondergrond:
Zeer variabele gronden met afzetting van ronde kiezels. Het noorden van de Côte-Rôtie, de Côte Brune, bestaat uit extreem steile terrassen met sterk ijzerhoudende mica schist, met schist-zand in de boven lagen. De wijngaarden van Côte-Rôtie behoren tot de oudste van Frankrijk.

Vinificatie: 100% Syrah. Met de hand geoogst en 20 tot 30 dagen gerijpt in gesloten vaten onder automatische temperatuurregeling. Automatische homogenisatie onder de natuurlijke kracht gecreëerd door de fermentatie van het koolzuurgas. Rijping voor 25% gedurende 18 tot 24 maanden op nieuwe vaten, de rest in vaten van 3 tot 5 jaar.