De geschiedenis van dit domein gaat terug tot de periode van de Franse revolutie. Het is gelegen op een heuvel tegenover de Rhône in de gemeente Saint Cyr sur Rhône in de appelatie Côte Rôtie. Vandaag de dag is Domaine Christophe Semaska nog steeds het grootste prive domein uit de regio.
Het domein omvat nu zo'n 4 hectare wijngaarden. Tot 2011 vond de vinificatie en lagering volledig in het eeuwenoude chateau plaats. De technische en economische ontwikkeling van het bedrijf dwong Christophe Semaska in 2011 tot de constructie van een nieuwe wijnkelder, 500 meter verderop, met de beste apparatuur voor een betere vinificatie, rijping, opslag mogelijkheden en een ontvangstruimte.
De Côte Rôtie is een appelatie in het noorden van de Rhône-regio. De wijngaarden zijn uniek vanwege de zeer stijle hellingen langs de oever van de rivier en zijn stenen muurtjes. Vrij vertaald betekent Côte Rôtie 'geroosterde helling' hetgeen slaat op de vele uren zon die de heuvels ontvangen. De wijnen van de Côte Rôtie zijn rood, gemaakt van de Syrah druif die tot maximaal 20% mag worden geblend met de Viognier. De Syrah en de Viognier moeten als gevolg van de regels van de AOC tegelijktijd gefermenteerd worden. Deze speciale mix van Syrah en Viognier geeft de Côte Rôtie wijn zijn kenmerkende, haast paradoxale smaaktoetsen van vleesaroma's, waaronder bacon, en florale toetsen.
Schitterende neus van bosfruit, pruim en een vleugje kruiden. Vol, soepel en sappig. De Grenache domineert en de Syrah geeft een fijn pepertje aan de afdronk. Heerlijk bij wild, stoofpotjes en harde kazen.
Fruitige soepele wijn van 100% Syrah met licht florale aroma's en hints van framboos en zwarte bes. Rijping gedurende 12 maanden in oude en nieuwe eiken vaten.
Volle kruidige neus met veel witte bloesem, een vleugje vanille en tropisch fruit. Deze regio is de bakermat van de Viognier en geeft wijnen die internationaal als de meest edele witte wijnen ter wereld worden beschouwd. Top!
Deze wijn laat zich jong al meer dan smaken met daarbij toch al een fijne complexiteit gekoppeld aan een vlot karakter. Typische geroosterde houttoets met hints van zwarte bessen, peper, violet en roosjes. Opmerkelijk evenwicht tussen kracht en elegantie.
Aroma's van vanille, brioche, bloemen, rijp fruit, honing, een vleugje anijs gevolgd door een indrukwekkend lange en complexe afdronk. Deze fantastische wijn komt na een paar jaar tot volledige ontwikkeling maar is uw geduld absoluut waard!
De 10% viognier en de grotendeelse rijping op nieuwe vaten geven een extra dimensie aan het donkere karakter van de syrah. Vanille komt weelderig uit het glas samen met aroma's van bloemen en geconfijt fruit. Dit is het summum van syrah!
De ultieme expressie van Syrah in de Côte Rôtie. Een neus met ongekende complexiteit. Vol en overweldigend. Een rijk samenspel van smaken en indrukken verpakt in een heerlijk gestructureerd glas.