Chablis Blanc 2024

Smaak

Licht goudgeel van kleur met groene nuances. Deze Chablis heeft een fris karakter met aroma's van citrus en wit fruit, aangevuld met een minerale toets. De smaak is droog, levendig en elegant, met frisse zuren en een verfijnde structuur. In de afdronk komen het frisse fruit en de kenmerkende mineraliteit mooi samen.

Lekker bij

Heerlijk bij oesters, mosselen, gegrilde zeebaars en garnalen. Ook een mooie combinatie met sushi, een frisse visterrine of kip met citroen en groene kruiden. Bij kaas passen verse geitenkaas en jonge Comté goed bij het frisse karakter.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Wijninformatie

Chardonnay uit Chablis

Chardonnay vormt de basis van de witte wijnen uit Chablis, in het noordelijke deel van de Bourgogne. De streek staat bekend om haar Kimmeridgienbodems met kalksteen, mergel en fossiele schelpjes.

Het continentale klimaat kent koude winters en warme zomers. De noordelijke ligging helpt de druiven hun frisse zuren te behouden. Zo ontstaat de herkenbare Chablisstijl: droog, helder en levendig, met verfijnd fruit en een minerale indruk.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment witte wijnen uit de Bourgogne bij Wijndeal.nl.

Domaine des Genèves

Domaine des Genèves is het familiedomein van de familie Aufrère in Fleys, vlak bij Chablis. Het domein werd opgericht in 1973 en wordt tegenwoordig geleid door Stéphane Aufrère. Hij zet de wijnbouwtraditie van zijn ouders Annie en Dominique voort, met aandacht voor de eigen kenmerken van iedere wijngaard.

Deze Chablis Blanc wordt gemaakt van Chardonnay. Het domein verzorgt de vinificatie, opvoeding en botteling van zijn wijnen zelf. Bij de kelderwerkzaamheden staat het behoud van het natuurlijke karakter van de herkomst centraal, zodat druif en terroir herkenbaar blijven in het glas.

Bekijk ook de andere Domaine des Genèves wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle witte wijnen uit de Bourgogne.