Domaine Salmon Sancerre Blanc 2025 – Sauvignon Blanc

Smaak

Helder lichtgoud van kleur met subtiele groene nuances. In de geur frisse aroma's van citrus en limoen, aangevuld met een fijne kruidigheid en een minerale toets. De smaak is droog, levendig en verfijnd, met frisse zuren, sappig citrusfruit en een subtiel vleugje munt dat terugkomt in de afdronk.

Lekker bij

Heerlijk bij gegrilde vis, oesters, garnalen en mosselen. Ook een mooie combinatie met asperges, een frisse salade met geitenkaas of de lokale kaasspecialiteit Crottin de Chavignol. De frisse stijl past goed bij lichte gerechten met citroen en groene kruiden.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Wijninformatie

Sauvignon Blanc uit Sancerre

Sauvignon Blanc vormt de basis van witte Sancerre. De druiven voor deze wijn groeien op de klei- en kalkrijke hellingen van Bué, in het oostelijke deel van de Loirestreek.

Rond Bué komen zowel terres blanches, bodems met klei en kalk, als stenige kalkbodems voor die caillottes worden genoemd. De kalkrijke herkomst sluit aan bij de frisse, verfijnde stijl en minerale indruk die de Sancerre-wijnen van het domein kenmerken.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment witte wijnen uit de Loire bij Wijndeal.nl.

Domaine Christian Salmon

Domaine Christian Salmon is een familiebedrijf in Bué waar al zes generaties druiven worden verbouwd. Irénée Salmon en zijn zonen legden de basis voor het wijngaardbezit op de hellingen rond het dorp. Respect voor de herkomst en het karakter van de druif vormt nog steeds het uitgangspunt van het domein.

Bij de witte wijnen werkt het domein met een langzame, zachte pneumatische persing. Het sap wordt vervolgens geklaard en vergist in temperatuurgeregelde tanks. Deze zorgvuldige werkwijze past bij de frisse, fruitige stijl van de Sancerre Blanc, waarin Sauvignon Blanc en zijn herkomst centraal staan.

Ontdek meer witte wijnen uit de Loire of bekijk het assortiment Sauvignon Blanc bij Wijndeal.nl.