Juan Gil Almansa Laya 2023 is een krachtige maar verrassend soepele rode wijn uit D.O.P. Almansa in Zuidoost-Spanje. De blend van 70% Garnacha Tintorera en 30% Monastrell combineert rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen met florale tonen, zwarte olijf, peper en fijne specerijen. Vier maanden rijping op Frans eiken geeft extra structuur en complexiteit zonder het sappige fruit te overheersen.
Laya wordt gemaakt door Bodegas Atalaya, onderdeel van Gil Family Estates. Het project ligt bij Almansa in de provincie Albacete en richt zich vooral op Garnacha Tintorera en Monastrell, twee druiven die uitstekend zijn aangepast aan het droge en warme klimaat van deze streek.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Almansa op grote hoogte. Veel percelen liggen tussen ongeveer 700 en 1.000 meter boven zeeniveau. De hoogte zorgt voor warme dagen en koele nachten, waardoor de druiven volledig rijpen en tegelijkertijd voldoende natuurlijke frisheid behouden.
De bodems zijn arm en bestaan voornamelijk uit zand, kalksteen en stenig materiaal. De lage vruchtbaarheid en goede drainage beperken de opbrengst en zorgen voor kleine, geconcentreerde druiven met veel kleur en smaak.
De assemblage van Laya 2023 bestaat uit 70% Garnacha Tintorera en 30% Monastrell. Garnacha Tintorera geeft de wijn zijn bijzonder diepe kleur, donker fruit en structuur. Monastrell voegt rijp fruit, mediterrane kruidigheid en rondeur toe.
De twee druivenrassen worden afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Hierdoor kunnen kleur, aroma en structuur van beide variëteiten afzonderlijk worden gestuurd.
Na de alcoholische vergisting vindt de malolactische vergisting plaats en wordt de uiteindelijke blend samengesteld.
De 2023 rijpt ongeveer 4 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten. Deze korte opvoeding geeft extra tonen van specerijen, toast en subtiel hout, terwijl het rijpe fruit duidelijk centraal blijft staan.
Zeer diep kersenrood tot bijna paarszwart van kleur. In de geur vinden we bramen, zwarte kersen, pruimen en rijp donker fruit, aangevuld met bloemen, zwarte olijf, peper en subtiele geroosterde tonen.
In de mond is Laya vol en geconcentreerd, maar tegelijkertijd sappig en toegankelijk. Het donkere fruit wordt ondersteund door frisse zuren en rijpe, gepolijste tannines. De afdronk is lang, kruidig en licht mineraal.
Heerlijk bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild en barbecue. Ook uitstekend bij stoofgerechten, kruidige rijstgerechten, paddenstoelen, geroosterd varkensvlees en oude of blauwe kazen.
Serveer Juan Gil Almansa Laya 2023 rond 15-17°C. Geef de wijn eventueel 20 tot 30 minuten lucht in een ruim glas zodat het donkere fruit en de kruidige tonen volledig tot hun recht komen.
| Jaartal: | 2023 |
| Brand: | Juan Gil |
| Titel: | Almansa Laya |
| Druivensoort: | Garnacha - Monastrell |
| Klass: | D.O.P. Almansa |
| Streek: | Almansa |
| Land: | Spanje |
| Kleur: | Rood |
| Alcohol: | 14 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
