Honoro Vera Garnacha 2024

Juan Gil Honoro Vera Garnacha 2024 is een sappige en expressieve rode wijn uit D.O. Calatayud in Aragón. De wijn wordt gemaakt van 100% Garnacha afkomstig van oude, laag renderende wijngaarden op grote hoogte. Aroma's van rijpe framboos, rode bes en kers worden gecombineerd met minerale tonen, fijne specerijen en een kruidige finale met witte peper.

Domein

Honoro Vera Garnacha wordt gemaakt door Bodegas Ateca, onderdeel van Gil Family Estates. De familie Gil is bekend geworden met krachtige en karaktervolle Spaanse wijnen waarin oude wijnstokken, lage opbrengsten en uitgesproken terroir centraal staan.

Bodegas Ateca ligt in het plaatsje Ateca binnen D.O. Calatayud. De bodega is gespecialiseerd in Garnacha en beschikt over oude wijngaarden die op de hoger gelegen hellingen van de regio zijn aangeplant.

Herkomst & terroir

De Garnacha-druiven komen voornamelijk van oude wijngaarden op 700 tot 1.000 meter boven zeeniveau. De grote hoogte zorgt voor warme dagen en koelere nachten, waardoor de druiven rijp fruit ontwikkelen maar tegelijkertijd voldoende natuurlijke frisheid behouden.

De bodems bestaan voornamelijk uit metamorf gesteente, verweerde leisteen en kleirijk grind. Deze arme bodems beperken de opbrengst en zorgen voor geconcentreerde druiven met een uitgesproken minerale en kruidige expressie.

Druif

Juan Gil Honoro Vera Garnacha 2024 wordt gemaakt van 100% Garnacha. Deze typisch Spaanse druif geeft hier sappig rood fruit, florale tonen, kruidigheid en een soepele structuur.

Vinificatie

De druiven worden vergist en gemacereerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Tijdens de vergisting worden zachte remontages toegepast om kleur en aroma te extraheren zonder harde tannines te verkrijgen.

Na de malolactische vergisting blijft de wijn in roestvrijstalen tanks tot aan de botteling. Hierdoor blijft het pure, sappige karakter van de Garnacha duidelijk centraal staan.

Kleur & smaak

Intens kersenrood van kleur met granaat- en paarse nuances. De geur is expressief met rijpe framboos, rode bes en kers, aangevuld met fijne minerale en kruidige aroma's.

In de mond is de wijn fruitig, sappig en gemakkelijk drinkbaar. Rijp rood fruit wordt ondersteund door frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is kruidig en mineraal met een aantrekkelijke toets van witte peper.

Lekker bij

Heerlijk bij tapas, charcuterie, gegrild vlees, lamsvlees en barbecue. Ook uitstekend bij pizza, pasta met tomatensaus, gegrilde groenten, hamburgers en middelharde kazen.

Serveertip

Serveer Juan Gil Honoro Vera Garnacha 2024 rond 15-17°C. Licht gekoeld komt het sappige fruit en de frisse, kruidige stijl van deze Garnacha bijzonder mooi naar voren.