Deze Gewurztraminer is afkomstig van oude wijnstokken op de Grand Cru Rosacker-wijngaard in de gemeente Hunawihr. De bodem bestaat uit Muschelkalk en Lettenkhole, een kalkhoudende grond die de wijn levendige zuren en mineraliteit geeft. De druiven worden handmatig geoogst, waarna een lange en zachte persing plaatsvindt. De spontane gisting duurt tot wel drie maanden bij lage temperatuur, gevolgd door een rijping van enkele maanden. Dit zorgvuldige proces behoudt de natuurlijke frisheid en het terroir van de wijn. Er wordt geen malolactische gisting toegepast om de aroma's en de zuren te beschermen.
In de mond is de wijn weelderig, zijdezacht en vol van smaak. Smaken van exotisch fruit, bloemige honing en delicate specerijen. Een frisse zuurgraad en een aanhoudende, zuivere afdronk.
Deze wijn is perfect te combineren met licht pittige Aziatische gerechten (Thais of Vietnamees), Marokkaanse tajines, blauwe kazen zoals Roquefort of Gorgonzola, foie gras of rijke patés. Ook uitstekend bij desserts op basis van fruit of om puur te drinken als een wijn om over na te denken.
| Jaartal: | 2024 |
| Brand: | Vins Schaal |
| Titel: | Julien Schaal |
| Druivensoort: | Riesling |
| Klass: | Gewurztraminer Grand Cru Rosacker |
| Streek: | Elzas |
| Land: | Frankrijk |
| Kleur: | Wit |
| Alcohol: | 13 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
