Lichte rooktoon met een vleugje brioche en toetsjes van aardbei en framboos. Fijne aanhoudende parel met een aangename prikkeling met een lekkere droge finale. Zeer evenwichtige en verleidelijke bubbel die je met gemak naast de betere Rosé Champagne zet!
Heerlijk aperitief maar ook lekker bij zeevruchten, gerookte zalm, vishapjes en fruitige nagerechten.
Check ook de geschenkverpakking incl. 2 prachtige glazen HIER!
Klimaat:
Mediterraan klimaat met droge, warme zomers en milde winters met regelmatige neerslag. De nabijheid van de Middellandse zee en de bergen werken regulariserend.
Bodem:
Bodem en ondergrond van klei met veel kalksteen.
Vinificatie:
100% Pinot Nero. Met de hand geplukt en streng geselecteerd. Klassieke, koude, temperatuur gecontroleerde fermentatie. 18 tot 24 maanden Sur Lattes. Brut gedoseerd. Methode Champenoise.