Richesse Stellenbosch 2021

Druivenrassen/vinificatie
De producent van deze wijn is een voorloper als het aankomt op de productie van top Cabernet Sauvignon wijnen, die wereldwijd erkenning krijgen vanwege hun kwaliteit en smaak. Stellenbosch wordt bij uitstek beschouwd als hét gebied voor de teelt van Cabernet Sauvignon druiven en de regio heeft een lange geschiedenis in het maken van wijnen van topkwaliteit. 

'Richesse' betekent 'rijkdom' in het Frans, en de naam verwijst naar de rijke geschiedenis van wijnmaken die de regio Stellenbosch op haar naam heeft staan. Deze wijn is een blend op basis van Cabernet Sauvignon, waarin Cinsaut en kleinere hoeveelheden Bordeaux-druivenrassen zoals Merlot zijn verwerkt. Het vertegenwoordigt een eeuwenoude traditie van Cabernet Sauvignon-productie in de regio Stellenbosch, waarbij het blenden met Cinsaut dominant was vóór 1980 en het mengen met Bordeaux-variëteiten populair werd na 1980. 

In de kelder vinifieert het wijnmaakteam elke druivensoort afzonderlijk, tot wel een jaar lang, voordat het mengen plaatsvindt. Het doel is om elke variëteit de kans te geven zijn optimale kenmerken te uiten. De wijn rijpt 12 maanden in Frans eiken barriques van 225L daarna rijpt de wijn in batches verder in vaten van 225L, 600L en 4.500L voor een periode van 8 maanden.

Proefnotitie
De Cabernet Sauvignon voegt lichaam en complexiteit toe terwijl de Cinsaut geweldige parfums en toegankelijkheid aan deze veelzijdige wijn brengt. 

Wijn/spijs
De Richesse is een veelzijdige wijn en een uitstekende aanvulling op elk gerecht, vooral Zuid-Afrikaanse braais. De wijnen van deze producent hebben hoge scores ontvangen van gerenommeerde wijnexperts zoals Tim Atkin, wat de kwaliteit van de Richesse onderstreept.