Subtiel zalmroze, met sappig rood fruit en citrus. De smaak is droog en fruitig, met kers, rode bessen en een vleugje brioche. De verfijnde mousse en frisse zuren dragen een lange, levendige afdronk.
Gerookte zalm, garnalen of een lichte kipterrine.
Serveertemperatuur: 8–10 °C.
| Wijnhuis | Marc Brédif |
| Jaargang | NV |
| Druif | Pinot Noir, Cabernet Franc, Pineau d’Aunis |
| Regio | Loire |
| Land | Frankrijk |
| Type | Overige mousserende wijn |
| Herkomst | Crémant de Loire AOC |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Inhoud | 0,75 L |
Deze rosécrémant verbindt Pinot Noir, Cabernet Franc en Pineau d’Aunis. De druiven geven een andere expressie dan de witte blend van het huis: rood fruit en een lichte kruidigheid staan meer op de voorgrond. De frisse Loirestijl blijft daarbij herkenbaar, ook wanneer de wijn aan tafel wordt geschonken.
Meer ontdekken? Bekijk mousserende Loire-wijnen bij Wijndeal.nl.
Maison Brédif werd in 1893 opgericht en is nauw verbonden met Vouvray in de Loire. Baron Patrick de Ladoucette nam het huis in 1980 over. De historische kelders zijn uitgehouwen in tuffeau, de zachte kalksteen die zo kenmerkend is voor deze streek. In de gangen worden ook oude jaargangen bewaard, een belangrijk onderdeel van de identiteit van het huis.
Chenin Blanc vormt het uitgangspunt voor verschillende Vouvray-stijlen. Naast de klassieke wijn maakt het huis de droge perceelwijn Vigne Blanche en de zoete Nectar, waarvoor alleen in geschikte jaren bijzonder rijpe druiven worden geselecteerd. Ook mousserende wijn heeft een lange traditie bij Brédif. Het assortiment omvat daarnaast rode Loire-wijnen, waaronder Chinon van Cabernet Franc. Zo laat het huis zien hoeveel variatie één wijnstreek kan bieden, van fris en lichtvoetig tot geconcentreerd en zoet.
De kelders in de kalksteen bieden een beschutte omgeving voor de ontwikkeling van de wijnen. Het bewaren van oudere flessen maakt deel uit van de traditie van het huis. Daarbij tonen Chenin Blanc en Cabernet Franc ieder hun eigen mogelijkheden: de ene druif geeft ook zoete en mousserende wijn, de andere vooral rode en roze stijlen.
De tweede vergisting vindt op fles plaats, volgens de traditionele methode van Crémant de Loire. Rust op de gistbezinking helpt mousse en aroma’s ontwikkelen. De daaropvolgende afwerking levert een droge mousserende rosé op, waarin rood fruit, fijne briochetonen en frisse zuren elkaar aanvullen.
Bekijk ook het assortiment van Marc Brédif en ontdek mousserende Loire-wijnen.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
