De Vazisubani Estate 3 Qvevri 2024 is een bijzondere droge Georgische amberwijn uit Kakheti. Voor deze traditionele qvevri-wijn combineert Vazisubani Estate drie inheemse druivenrassen: 55% Kakhuri Mtsvane, 38% Kisi en 7% Khikhvi. De langdurige invloed van de druivenschillen tijdens de traditionele vinificatie geeft de wijn zijn karakteristieke amberkleur, aromatische complexiteit en fijne tannines.
Vazisubani Estate is een historisch wijndomein in Kakheti, het belangrijkste wijngebied van Georgië. Het landgoed heeft zijn oorsprong in de 19e eeuw en is verbonden met de bekende Georgische familie Chavchavadze.
Het domein combineert moderne wijnbouw met de eeuwenoude wijntradities van Georgië. Naast klassiek gevinifieerde wijnen maakt Vazisubani Estate een speciale serie traditionele qvevri-wijnen. Daarbij wordt gebruikgemaakt van grote aardewerken amforen die in de grond worden ingegraven, een methode die al duizenden jaren onderdeel is van de Georgische wijncultuur.
De 3 Qvevri 2024 bestaat uit 55% Kakhuri Mtsvane, 38% Kisi en 7% Khikhvi. Drie authentieke druivenrassen uit Kakheti die ieder een eigen bijdrage leveren aan het uiteindelijke karakter van de wijn.
Kakhuri Mtsvane zorgt voor aromatisch fruit, frisheid en florale nuances. Kisi brengt rijp steenfruit, structuur en kruidigheid, terwijl Khikhvi extra aromatische intensiteit, rijp fruit en complexiteit toevoegt.
De druiven zijn afkomstig uit Vazisubani in Kakheti, in het oosten van Georgië. De wijngaarden profiteren van warme en zonnige dagen en aanzienlijk koelere nachten. Hierdoor kunnen de druiven volledig aromatisch rijpen terwijl voldoende natuurlijke frisheid behouden blijft.
De bodems in het gebied bevatten onder meer klei, leem, stenen en kalkhoudende componenten. Deze combinatie draagt bij aan de structuur, mineraliteit en concentratie van de wijn.
De verschillende druivenrassen worden zorgvuldig geoogst wanneer ze hun optimale aromatische rijpheid hebben bereikt. Voor een qvevri-wijn is de kwaliteit van de druivenschillen bijzonder belangrijk, omdat deze tijdens de vinificatie een belangrijke rol spelen in kleur, aroma, structuur en tannines.
De Vazisubani Estate 3 Qvevri 2024 wordt volgens de traditionele Georgische methode gemaakt in qvevri: grote aardewerken kruiken die in de grond worden ingegraven. Tijdens de vinificatie blijft de wijn in contact met de druivenschillen, waardoor kleurstoffen, aroma's en tannines worden opgenomen.
Deze eeuwenoude methode geeft witte druiven een heel ander karakter dan bij een klassieke witte wijn. De wijn krijgt een diepe goudgele tot amberkleurige tint en ontwikkelt aroma's van gedroogd fruit, thee, kruiden, bloemen en noten. Vazisubani Estate brengt de 3 Qvevri ongefilterd op de markt, waardoor het oorspronkelijke karakter van de wijn zoveel mogelijk behouden blijft.
De wijn heeft een fraaie diep goudgele tot amberkleurige tint met koperachtige nuances. In de geur vinden we gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, kweepeer en rijp geel fruit, aangevuld met florale tonen, thee, gedroogde kruiden en noten.
In de mond is de 3 Qvevri droog, krachtig en gelaagd. Rijp steenfruit en citrus worden gecombineerd met kruidige en licht nootachtige tonen. Het schilcontact zorgt voor duidelijk meer structuur dan bij een klassieke witte wijn, met fijne tannines en frisse zuren. De afdronk is lang, droog en complex.
De Vazisubani Estate 3 Qvevri 2024 is een echte gastronomische wijn en combineert uitstekend met geroosterde kip, varkensvlees, lamsvlees, pompoen, geroosterde groenten, paddenstoelen, kruidige gerechten en gerijpte kazen. Ook bijzonder goed bij gerechten met walnoten en de traditionele Georgische keuken.
Serveer deze amberwijn bij voorkeur iets minder koud dan gewone witte wijn, rond 12-14°C. Een groot wijnglas helpt om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen.
| Jaartal: | 2024 |
| Brand: | Vazisubani Estate |
| Titel: | Qvevri 3 |
| Druivensoort: | 40% Rkatsiteli - 30% Mtsvane - 30% Kisi |
| Klass: | |
| Streek: | Kakheti |
| Land: | Georgië |
| Kleur: | Amber |
| Alcohol: | 14 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
