Heerlijke bubbel met het frisse, levendige van Sylvaner gecombineerd met het kruidig, aromatische karakter van Müller-Thurgau. Verfrissende, licht sprankelende en smaakvolle stemmingsmaker.
Het Duitse antwoord op Italiaanse prosecco's die de markt veroveren. Ideaal als verfrissend aperitief of bij Tapas of zeevruchten.
Klimaat:
Continentaal klimaat met koude winters en warme, droge zomers.
Bodem:
Zandsteenbodem met leem en kalksteen en op sommige plaatsen koper.
Vinificatie:
Sylvaner en Müller-Thurgau eerst klassiek gevinifieerd tot een alcoholpercentage van 8,5%. Achteraf botteling met toegevoegde koolzuur tot maximaal 2,5 bar druk.