Perfect als droog en zacht aperitief. Laat zich ook smaken bij zeevruchtenschotels, schaaldieren, gebakken witte vis, zomerse salades en gevogelte.

Klimaat:

Gematigd zeeklimaat met warme zomers met beperkte maar wel regelmatige neerslag en zachte winters met voldoende neerslag. Invloed van de Adriatische zee.

Bodem:

Wijngaarden ten oosten van het Gardameer en de omgeving van Verona. Zanderige bodem met kalk en een beetje leem.

Vinificatie:

Machinale pluk. Na voorzichtige persing fermentatie onder lage temperatuur in roestvrij stalen vaten. Na een half jaar rijpen wordt de wijn dan gebotteld en op de markt gebracht.