De Vazisubani Estate Collection Mukuzani 2024 is een krachtige en verfijnde droge rode wijn uit de prestigieuze Mukuzani PDO in Kakheti, Georgië. De wijn wordt gemaakt van 100% Saperavi, de belangrijkste blauwe druif van Georgië. Rijp donker fruit, kruidigheid en elegante houttonen worden gecombineerd met frisse zuren, fluweelzachte tannines en een lange afdronk.
Vazisubani Estate is een historisch wijndomein in Kakheti, het belangrijkste wijngebied van Georgië. De oorsprong van het landgoed gaat terug tot 1891, toen Sulkhan Chavchavadze hier wijngaarden aanlegde en wijn begon te produceren. Het historische domein is later volledig gerestaureerd en omvat tegenwoordig circa 35 hectare wijngaarden, een moderne wijnmakerij, een traditionele marani en het historische landhuis.
Vazisubani Estate werkt uitsluitend met authentieke Georgische druivenrassen. Naast traditionele qvevri-wijnen produceert het domein ook klassieke Europees gevinifieerde wijnen. De Estate Collection is gericht op het zo nauwkeurig mogelijk weergeven van druif, herkomst en terroir.
Mukuzani behoort tot de bekendste en meest gewaardeerde herkomstgebieden voor rode wijn in Georgië. De beschermde appellatie ligt in Kakheti, aan de rechterzijde van de Alazani-vallei. Alleen wijnen die voldoen aan de voorschriften van deze herkomstbenaming mogen de naam Mukuzani dragen.
Saperavi bereikt hier een bijzonder krachtige en verfijnde expressie. Mukuzani staat traditioneel bekend om volle, droge rode wijnen met donker fruit, stevige structuur en uitstekend bewaarpotentieel.
De Vazisubani Estate Collection Mukuzani 2024 wordt gemaakt van 100% Saperavi. Deze eeuwenoude Georgische druif behoort tot de zogenaamde teinturier-rassen: zowel de schil als het vruchtvlees bevat kleurpigment.
Daardoor levert Saperavi bijzonder diepgekleurde wijnen met veel concentratie. Typische aroma's zijn zwarte kers, braam, zwarte bes en pruim, gecombineerd met krachtige zuren en een stevige tanninestructuur.
De druiven komen uit het gebied van Mukuzani in Kakheti. De wijngaarden liggen aan de rechterzijde van de Alazani-rivier, waar warme zonnige dagen worden afgewisseld met koelere nachten.
De bodems bestaan onder meer uit donkere leemgrond met klei, stenen en kalkhoudende onderlagen. Deze omstandigheden zorgen voor geconcentreerde Saperavi-druiven met rijp donker fruit, frisse zuren en voldoende structuur.
De Saperavi-druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De oogst vindt plaats wanneer een optimale balans is bereikt tussen rijp fruit, natuurlijke zuren en fenolische rijpheid van de schillen en pitten.
De Mukuzani wordt volgens een klassieke Europese methode gevinifieerd. Na gedeeltelijke ontsteling vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft daarbij gedurende langere tijd in contact met de druivenschillen om kleur, aroma en tannines te extraheren.
Na de vergisting rijpt de wijn op eikenhout. Deze houtrijping geeft extra complexiteit en voegt tonen van ceder, specerijen, koffie en subtiele vanille toe zonder het krachtige karakter van de Saperavi te overheersen.
De wijn heeft een intense donker robijnrode tot granaatrode kleur. In de neus komen aroma's naar voren van zwarte kers, braam en rijpe pruim, aangevuld met peper, cederhout, koffie en een subtiele toets van vanille.
In de mond is de Vazisubani Estate Mukuzani vol, krachtig en geconcentreerd. Het donkere fruit wordt ondersteund door frisse zuren en stevige maar rijpe, fluweelachtige tannines. De houtrijping zorgt voor extra diepte en verfijning. De afdronk is lang, droog en kruidig.
De Vazisubani Estate Collection Mukuzani 2024 is uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, stoofschotels, barbecue, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Ook zeer geschikt bij kruidige Georgische vleesgerechten.
Serveer deze rode wijn bij voorkeur rond 16-18°C. Bij jonge flessen kan ongeveer 30 minuten karafferen helpen om het fruit en de kruidige aroma's volledig tot hun recht te laten komen.
| Jaartal: | 2024 |
| Brand: | Vazisubani Estate |
| Titel: | Estate Collection Mukuzani |
| Druivensoort: | Mukuzani |
| Klass: | |
| Streek: | Kakheti |
| Land: | Georgië |
| Kleur: | Red |
| Alcohol: | 14 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
