Zeer licht van kleur met een subtiele roze nuance. In de geur peer, appel en fijne rode fruittonen. De smaak is zacht en licht romig, met frisse spanning en een fruitige afdronk.
De rode fruitnuances herinneren aan de blauwe druif, terwijl de wijn qua kleur en frisheid duidelijk als Blanc de Noir wordt gepresenteerd. De zachte mondstructuur geeft extra vulling naast het frisse fruit en maakt hem breed inzetbaar aan tafel.
Heerlijk bij gebakken zalm, salades met kip en lichte groentegerechten.
Bij zalm sluit de romige textuur aan op de volle smaak van de vis. Kip met een frisse salade of geroosterde groenten vormt een lichtere combinatie. Schenk deze Pinotage als witte wijn en kies voor een serveertemperatuur waarop de fruitaroma’s goed herkenbaar blijven.
Serveertemperatuur: 10-12°C
| Wijnhuis | Aaldering |
| Jaargang | 2024 |
| Druif | Pinotage |
| Regio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Type | Droge witte wijn van blauwe druiven |
| Herkomst | Devon Valley, Stellenbosch |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Deze Blanc de Noir komt uit Stellenbosch en laat een andere kant van Pinotage zien. De blauwe druif wordt gebruikt om een vrijwel witte wijn te maken.
Door weinig kleur uit de schillen mee te nemen, ontstaat een lichte wijn met zowel frisse fruittonen als een zachte structuur. De Pinotage-identiteit blijft herkenbaar in de rode fruitnuances.
Meer ontdekken? Bekijk het assortiment witte wijnen uit Stellenbosch bij Wijndeal.nl.
Aaldering Vineyards & Wines werd in 2004 opgericht door het Nederlandse echtpaar Marianne en Fons Aaldering. Vanuit Devon Valley maakt het huis uiteenlopende wijnen met bijzondere aandacht voor Pinotage. Het assortiment omvat onder meer een rode Pinotage, Lady M zonder houtrijping, een rosé en een Blanc de Noir. Elke cuvée krijgt een eigen invulling in wijngaard en kelder.
Voor de Pinotage Blanc worden gekoelde druiven voorzichtig geperst om kleurafgifte te beperken. De koele vergisting en het contact met de fijne gistbezinking ondersteunen aroma en mondgevoel. Het principe van een Blanc de Noir is dat het sap weinig contact met de gekleurde schillen krijgt. Het behoedzame persen is daarom belangrijk voor de lichte kleur. Deze aanpak laat zien hoe Aaldering Pinotage ook buiten de gebruikelijke rode wijnstijl inzet.
Bekijk ook de andere Aaldering wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle witte wijnen uit Stellenbosch.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
