Dieprood met een paarse rand. Donker fruit, zwarte peper en kruidnagel worden aangevuld met leer, mokka en chocolade. De smaak is vol en kruidig, met rijpe tannines en een lange afdronk.
De geur heeft naast donker fruit een uitgesproken hartige, kruidige kant. Peper en kruidnagel vinden aansluiting bij de warme houttonen. Rijpe tannines geven de volle smaak houvast en zorgen voor een lange, stevige afronding.
Heerlijk bij wildragout, lamscurry en gegrilde entrecote.
Bij lamscurry werkt de combinatie van fruit en specerijen goed, vooral wanneer de scherpte van het gerecht gematigd blijft. Wildragout en entrecote met rozemarijn sluiten aan bij de hartige kant van Shiraz. Een ruime kelk geeft de complexe geur voldoende ruimte.
Serveertemperatuur: 16-18°C
| Wijnhuis | Aaldering |
| Jaargang | 2020 |
| Druif | Shiraz |
| Regio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Type | Droge rode wijn |
| Herkomst | Stellenbosch, Western Cape |
| Alcoholpercentage | 14,2% |
| Inhoud | 0,75 liter |
De Shiraz-druiven van oogstjaar 2020 komen uit Stellenbosch. Clovelly-bodems en Hutton-klei vormen de ondergrond van de geselecteerde wijngaarden.
Warme dagen en koelere nachten ondersteunden de ontwikkeling van kleur, rijpe tannines en frisse zuren. Die combinatie past bij de krachtige maar evenwichtige stijl van deze Shiraz.
Meer ontdekken? Bekijk het assortiment rode wijnen uit Stellenbosch bij Wijndeal.nl.
Aaldering Vineyards & Wines werd in 2004 opgericht door het Nederlandse echtpaar Marianne en Fons Aaldering. Vanuit Devon Valley maakt het huis uiteenlopende wijnen met bijzondere aandacht voor Pinotage. Het assortiment omvat onder meer een rode Pinotage, Lady M zonder houtrijping, een rosé en een Blanc de Noir. Elke cuvée krijgt een eigen invulling in wijngaard en kelder.
Na een koude inweking volgt een rustig verlopende vergisting met gecontroleerde extractie. De wijn rijpt achttien maanden in voornamelijk Franse eikenhouten vaten, aangevuld met een klein aandeel Amerikaans eiken. De producent gebruikt voor deze oogst verschillende leeftijden eikenhout: nieuwe vaten en vaten die al eerder gevuld zijn. Het beperkte Amerikaanse aandeel vult de voornamelijk Franse opvoeding aan. De extractie tijdens de vergisting wordt bewaakt om harde tannines te vermijden.
Bekijk ook de andere Aaldering wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle rode wijnen uit Stellenbosch.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
