Robijnrood, met kers, cassis en framboos en een lichte rokerige nuance. De smaak is soepel en evenwichtig, met goed geïntegreerde tannines. Een vleug zoethout geeft de verfijnde afdronk extra karakter.
Terrine, geroosterd lamsvlees of kalfsvlees met paddenstoelen.
Serveertemperatuur: 15-16°C
| Wijnhuis | Albert Bichot |
| Jaargang | 2022 |
| Druif | Pinot Noir |
| Regio | Bourgogne |
| Land | Frankrijk |
| Type | Droge rode wijn |
| Herkomst | Côte de Nuits-Villages AOC |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Voor Côte de Nuits-Villages selecteert Albert Bichot druiven uit het noorden en zuiden van de Côte de Nuits, waaronder Brochon en Corgoloin-Comblanchien. Kalkhoudende kleibodems verbinden deze herkomsten. De verschillende percelen vullen elkaar aan in fruit, structuur en aromatische nuance.
In Bourgogne maakt de plaats van herkomst een wezenlijk verschil: een regionale appellatie, een dorpswijn en een afzonderlijke Premier of Grand Cru geven ieder een eigen kijk op dezelfde druif. Daarom is naast de druivennaam ook de specifieke wijngaard of appellatie van belang voor het karakter van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze rode wijnen uit Bourgogne.
Albert Bichot werd in 1831 door Bernard Bichot opgericht in Monthélie. De familie ontwikkelde het bedrijf tot een huis met een vaste basis in Beaune. De band met Bourgogne staat nog altijd centraal: van de frisse witte wijnen van Chablis tot de rode Pinot Noirs van de Côte de Nuits en de Chardonnays van de Côte de Beaune.
Het huis combineert eigen domeinen met een zorgvuldig geselecteerd assortiment regionale wijnen en dorpsappellaties. Tot de domeinen behoren Long-Depaquit, Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Domaine de Rochegrès. Elk heeft een eigen ligging en specialisatie. Daardoor kan het huis de verschillen tussen druiven, dorpen en afzonderlijke wijngaarden duidelijk laten spreken.
Bij de wijnbereiding wordt de keuze voor tanks, houten kuipen en vaten afgestemd op de betreffende cuvée. De bedoeling is een herkenbare herkomst in het glas, met een passende balans tussen fruit, structuur en opvoeding. Die aandacht voor verschillen tussen percelen sluit aan bij de Bourgondische traditie.
De producent noemt voor deze Pinot Noir vergisting in temperatuurgecontroleerde houten kuipen. De verdere opvoeding vindt in eikenhouten vaten plaats. Het resultaat is gericht op samenhang tussen fruit, zachte tannines en de kruidige bijdrage van hout.
Bekijk alle Albert Bichot wijnen of ontdek ons assortiment rode wijnen uit Bourgogne.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
