Puento Alto 2020

Almaviva Puente Alto 2020 is een van de grote iconische wijnen van Chili. Deze prestigieuze Bordeaux-blend uit Puente Alto combineert de kracht en rijpheid van Cabernet Sauvignon met de kruidigheid van Carménère en de finesse van Cabernet Franc. Een indrukwekkende wijn met enorme concentratie, verfijnde tannines, prachtige frisheid en een uitzonderlijk lange afdronk.

Beoordelingen Almaviva 2020

98/100 – James Suckling
96/100 – Robert Parker's Wine Advocate
95/100 – Wine Spectator

Domein

Almaviva ontstond in 1997 uit de samenwerking tussen Baron Philippe de Rothschild en Viña Concha y Toro. Het doel was om in Chili een wijn van wereldklasse te maken volgens het Franse château-principe: één uitzonderlijk terroir, één winery en één gespecialiseerd team, volledig gericht op het produceren van één grote wijn. De eerste jaargang werd in 1998 uitgebracht en Almaviva groeide al snel uit tot een internationale referentie voor Chileense topwijn.

Terroir & expositie

De wijngaarden van Almaviva liggen in Puente Alto, in het hoogste gedeelte van de Maipo Valley aan de voet van het Andesgebergte. Hier beschikt het domein over circa 65 hectare wijngaarden op ongeveer 650 meter boven zeeniveau. De arme alluviale bodems bestaan uit klei, zand, grind en stenen en beschikken over een uitstekende natuurlijke drainage.

De nabijheid van de Andes zorgt voor koele luchtstromen en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor ontwikkelen de druiven langzaam hun aroma's en rijpe tannines, terwijl ze voldoende natuurlijke zuren en frisheid behouden. Puente Alto wordt internationaal beschouwd als een van de beste terroirs van Chili voor Cabernet Sauvignon.

Jaargang 2020

2020 was een uitzonderlijk droge jaargang in Puente Alto. Ondanks de droge omstandigheden wist Almaviva een wijn te produceren met een indrukwekkende combinatie van concentratie, rijpheid en frisheid. De natuurlijke zuurgraad geeft de krachtige structuur spanning en elegantie, waardoor 2020 zich uitstekend leent voor verdere flesrijping.

Assemblage

68% Cabernet Sauvignon, 24% Carménère, 6% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot. Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat met cassis, structuur en kracht. Carménère voegt kruidigheid, rondheid en diepte toe, terwijl Cabernet Franc finesse en florale tonen brengt. Petit Verdot zorgt voor extra kleur, structuur en complexiteit.

Vinificatie

Na een zorgvuldige selectie en vinificatie rijpt Almaviva 2020 gedurende 20 maanden in nieuw Frans eikenhout. De lange houtrijping geeft de wijn extra diepte en aroma's van vanille, cacao en fijne specerijen. Dankzij de enorme concentratie van het fruit blijft het hout prachtig geïntegreerd.

Kleur & smaak

Diep en levendig robijnrood. Het bouquet is rijk, zuiver en gelaagd met aroma's van braam, rijpe cassis en wilde aardbei, gecombineerd met minerale tonen, viooltjes, inkt, vanille en donkere chocolade.

In de mond is de wijn krachtig, rijk en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opvallend elegant. Rijpe en verfijnde tannines geven een fluweelzachte textuur. Een uitstekende natuurlijke zuurgraad brengt spanning en frisheid. De afdronk is bijzonder lang, harmonieus en complex.

Lekker bij

Uitstekend bij ossenhaas, tournedos Rossini, côte de boeuf, entrecote, lamsrack, hert, wild en langzaam gegaard rundvlees. Ook prachtig bij gerechten met truffel, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Serveer rond 16-18°C. Bij jonge consumptie adviseren we de wijn enkele uren van tevoren te karafferen.

Bewaarpotentieel

Almaviva 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel. De combinatie van geconcentreerd fruit, frisse zuren, verfijnde tannines en hoogwaardige houtrijping maakt dit een wijn die zich nog vele jaren verder kan ontwikkelen. Met flesrijping ontstaan steeds meer complexe tonen van cederhout, tabak, leer, cacao en specerijen.