Sterk gestructureerd in de mond, wat een grote toekomst verraadt. Pauillac-achtige stijl met toetsen van koffie, cacao, leder, ceder en geroosterde tonen. De lange afdronk zet zich heerlijk vast in de mond en blijft nog wel even imponeren.

Feestelijke klassieke maaltijden als ossenhaas in rode wijnsaus, boeuf bourguignon, chateaubriand met wintergroentjes, stroganoff en andere uitgesproken vleesgerechten (al dan niet gegrild).

Klimaat:

De Médoc heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. De wijngaarden liggen bovendien vlakbij de Gironde waardoor dit effect nog versterkt wordt.

Bodem:

Klei kalksteen ondergrond voor de Merlot en 'Graves' voor de Cabernet Sauvignon.

Vinificatie:

45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot en 10% Petit Verdot. Mechanische oogst met automatische sorteerder. Na voorzichtige persing ondergaat de wijn een klassieke temperatuur gecontroleerde fermentatie. Na de malolactische gisting wordt de definitieve blend gemaakt en rijpt hij 1 jaar verder op Franse eik (Gedeeltelijk nieuw).