Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco is een bijzondere witte wijn uit Puglia, Italië. De wijn wordt gemaakt van Chardonnay en Fiano, waarbij een deel van de druiven wordt ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Hierdoor ontstaat extra concentratie, rijp fruit en een heerlijk zachte, volle structuur.
In het glas heeft de Gran Maestro Appassimento Bianco een mooie goudgele kleur. De geur is rijk en uitnodigend met aroma’s van ananas, mango, rijpe perzik en subtiele florale tonen. De smaak is vol, rond en zacht, met veel rijp fruit en voldoende frisse zuren om de wijn mooi in balans te houden. De afdronk is lang, warm en aromatisch.
Deze witte Appassimento wordt gemaakt van Chardonnay en Fiano. Chardonnay zorgt voor body, romigheid en rijp fruit, terwijl Fiano extra frisheid, aroma en Zuid-Italiaans karakter toevoegt.
De druiven zijn afkomstig uit Puglia in het zonnige zuiden van Italië. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor optimaal rijpe druiven met een hoge smaakconcentratie. De vele zonuren geven de wijn zijn rijke, rijpe karakter, terwijl verkoelende invloeden helpen om voldoende frisheid te behouden.
Een deel van de druiven wordt na de oogst ingedroogd volgens de appassimento-methode. Tijdens dit proces verliezen de druiven een gedeelte van hun vocht, waardoor aroma’s, suikers en smaakstoffen geconcentreerder worden. Dit geeft de wijn extra body, zachtheid en intensiteit, zonder dat de frisse balans verloren gaat.
Heerlijk bij gegrilde vis, zalm, romige pasta’s, wit vlees, risotto, gegrilde groenten en zachte tot licht gerijpte kazen. Door zijn volle en zachte karakter is deze Gran Maestro Appassimento Bianco ook uitstekend als rijke borrelwijn.
Cielo e Terra is een Italiaans wijnhuis met een lange familiegeschiedenis en een breed assortiment wijnen uit verschillende Italiaanse wijnregio’s. De Gran Maestro-serie staat bekend om zijn toegankelijke, rijke en uitgesproken stijl. Met de Gran Maestro Appassimento Bianco laat het wijnhuis zien dat de appassimento-techniek ook bij witte wijn voor veel diepgang, zachtheid en fruitconcentratie kan zorgen.
| Jaartal: | 2024 |
| Brand: | Cielo |
| Titel: | Gran Maestro |
| Druivensoort: |
Chardonnay - Fiano
|
| Klass: | Appassimento |
| Streek: | Puglia en Veneto |
| Land: | Italië |
| Kleur: | Bianco |
| Alcohol: | 13 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
