Strogeel, met gele appel, abrikoos, citrus en tropisch fruit. Vanille en hazelnoot geven extra diepte. De smaak is vol en romig, met frisse zuren die voor evenwicht zorgen. De lange afdronk is fruitig en verfijnd.
Gebakken zalm, kip met dragonroom of pompoenrisotto met salie.
Serveertemperatuur: 10-12°C
| Wijnhuis | Alpasión |
| Jaargang | 2022 |
| Druif | Chardonnay |
| Regio | Mendoza |
| Land | Argentinië |
| Type | Droge witte wijn |
| Herkomst | Uco Valley |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Chardonnay laat in de hooggelegen Uco Valley zowel rijp fruit als frisse spanning zien. Zonnige dagen helpen de aroma’s ontwikkelen, terwijl koelere nachten het evenwicht ondersteunen. Grand Chardonnay vormt de volle witte tegenhanger van de geconcentreerde rode wijnen in de Grand-reeks.
De hoge ligging van de Uco Valley zorgt voor verschillen tussen warme dagen en koelere nachten. Dat helpt de wijnmakers om rijp fruit en frisheid samen te brengen. Binnen Mendoza hebben de druivenrassen en de gekozen stijl vervolgens hun eigen invloed op de structuur van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze witte wijnen uit Mendoza.
Alpasión ontstond uit een gezamenlijke wijndroom en kreeg in 2010 zijn basis in Mendoza. Het domein ligt in Los Chacayes, in de Uco Valley aan de voet van de Andes. Naast de wijngaarden maken een lodge en gastronomie deel uit van het project, waardoor wijn en gastvrijheid nauw met elkaar verbonden zijn.
Het huis werkt met Malbec en verschillende internationale druivenrassen, waaronder Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Noir en Chardonnay. De hooggelegen omgeving vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit. Er is aandacht voor biologische wijngaardpraktijken en voor een gezonde bodem; zulke huisbrede principes staan los van de certificering van iedere afzonderlijke fles.
Wijnmaker Ezequiel Manoni begeleidt de wijnbereiding. Binnen het assortiment bestaan meerdere stijlen: toegankelijke fruitige cuvées, de vollere Grand-reeks en bijzondere blends zoals Private Selection en Old School. De keuze voor tanks, vaten en rijping wordt afgestemd op het karakter dat de betreffende wijn moet uitdrukken.
Voor Grand Chardonnay beschrijft het huis vergisting en opvoeding met gebruik van eikenhout. Dat ondersteunt de zachte textuur en geeft vanilleachtige en geroosterde nuances. De frisse structuur van de druiven blijft daarbij van belang om de volle stijl in balans te houden.
Bekijk alle Alpasión wijnen of ontdek ons assortiment witte wijnen uit Mendoza.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
