Caballo Loco – Chileense icoonwijn met nummer en karakter
Caballo Loco is een van de meest onderscheidende rode wijnen uit Chili: een genummerde cuvée die bewust losbreekt van jaartallen. Het resultaat is een rijk, gelaagd smaakprofiel waarin kracht, diepte en elegantie elkaar vinden. Perfect voor liefhebbers die buiten de gebaande paden willen proeven.
Herkomst & filosofie
De blend achter Caballo Loco wordt samengesteld uit topterroirs in Chili. Het kenmerkende idee: meerdere oogstjaren en herkomsten worden gecombineerd om elk nummer – No. 15, No. 16, No. 17, enzovoort – een eigen signatuur te geven. Niet het jaar staat centraal, maar de balans en complexiteit van de wijn zelf.
Stijl & smaak
- Neus: donker fruit (bramen, cassis), pruim, florale tonen, subtiele specerijen.
- Palet: vol en romig met rijpe tannines; lagen van zwart fruit, ceder en pure chocolade.
- Afdronk: lang en gelaagd, met een fraaie frisheid die voor doordrinkbaarheid zorgt.
Wijngaard & vinificatie
Caballo Loco wordt gecreëerd via een innovatieve blend-aanpak: zorgvuldig geselecteerde basiswijnen uit verschillende Chileense regio’s worden geassembleerd en deels opgevoed op eiken om structuur en lengte te geven. De focus ligt op precisie, textuur en consistent topniveau per nummer.
Serveeradvies & bewaarpotentieel
- Serveer: 16–18 °C, bij voorkeur in een ruim glas; karafferen geeft extra expressie.
- Bewaren: uitstekende rijpingscapaciteit; ontwikkelt zich 8–12 jaar (en vaak langer) moeiteloos.
Waarom kiezen voor Caballo Loco?
- Icoonstatus: toonaangevende Chileense blend met internationale reputatie.
- Nummer i.p.v. jaartal: ultieme vrijheid om balans en complexiteit te sturen.
- Constante kwaliteit: elk nummer
