Domein
Campi Deantera is een modern boutique wijndomein in het hart van Salento, Zuid-Italië, tussen de Ionische en Adriatische Zee. Op zand-, klei- en kalkrijke bodems ontwikkelen inheemse druivenrassen hun karakter onder invloed van terroir, mediterraan klimaat en noordenwind. Het domein combineert respect voor natuur en traditie met een vernieuwende visie op wijnbouw. Campi Deantera wil Salento nieuw leven inblazen met eigentijdse ideeën en smaken, diep verbonden met zijn wortels. Elke fles vertelt het verhaal van de streek, de mensen en het landschap die deze plek haar identiteit geven.
Expositie
Ondiep, gemiddelde textuur, voornamelijk kleiachtig en zanderig.
Oogst
Eind augustus, begin september.
Vinificatie
Thermisch gecontroleerde maceratie en alcoholische gisting met geselecteerde gisten gedurende ongeveer 10 dagen.
Lekker bij
Rood vlees en harde kazen.
| Jaartal: | 2025 | ||
| Brand: | Campi Deantera | ||
| Titel: | Salento IGT Campetto Primitivo | ||
| Druivensoort: | 100% Primitivo | ||
| Klass: | Salento IGT | ||
| Streek: | Puglia | ||
| Land: | Italië | ||
| Kleur: | Rood | ||
| Alcohol: | 13 | Ltr.: | 0,75 l |
