Een typisch bittertje geeft de wijn extra structuur en karakter. Voor de liefhebbers van aangenaam fruitige wijnen die zich lekker in de mond zetten.

Luchtige stijl die de zon van het zuiden verbindt met de elegantie en frisheid van het Noorden. Mooie, evenwichtige stijl met medium body en afdronk. De ideale tafelwijn.

Zuiderse vleesbereidingen, gegrilde entrecote, kalfsvlees, zuiderse groentepotjes en zachte tot medium gerijpte kazen.

Klimaat

-Gematigd maritiem klimaat dat beïnvloed wordt door de Adriatische zee. Warm in de zomer en milde winters met regelmatige neerslag over het ganse jaar verdeeld. -Warm, mediterraan klimaat met droge, hete zomers en milde winters met regelmatige neerslag.

Ondergrond

Garganega komt uit de heuvels van de Veneto en Inzolia en Grecanico uit Sicilië. Veneto: Zanderige bodems met keien, kalk en een beetje klei. Sicilië: Arme gronden van met een mix van leisteen en zand.

Vinificatie

De druiven worden machinaal geplukt en afzonderlijk gefermenteerd in inox vaten onder lage en gecontroleerde temperatuur. Daarna rust de wijn nog enkele maanden verder en wordt de finale blend gemaakt. Het noorden geeft de wijn frisse zuren, elegantie en structuur. Het zonnige zuiden geeft fruit en body. Een ideale combinatie blijkt.