Casa La Gatta Valtellina Superiore DOCG is een elegante Italiaanse rode wijn van Nebbiolo uit de spectaculaire bergwijngaarden van Valtellina in Noord-Lombardije. De druiven groeien op steile terrassen tegen de Alpenhellingen en leveren een verfijnde rode wijn met framboos, rode kers, frisse zuren, fijne tannines en subtiele kruidigheid. Minimaal twaalf maanden rijping op eikenhout geeft de wijn extra harmonie zonder het delicate karakter van Nebbiolo te overheersen.
Casa La Gatta maakt deel uit van het historische familiebedrijf Casa Vinicola Triacca. De familie heeft een sterke band met de Valtellina en produceert hier karaktervolle bergwijnen waarin Nebbiolo en het bijzondere Alpen-terroir centraal staan.
Tenuta La Gatta ligt bij Bianzone, in het hart van de Valtellina. De wijnbouw vindt plaats op steile terrassen waar vrijwel alles met veel handarbeid moet gebeuren. Deze spectaculaire vorm van wijnbouw wordt niet voor niets vaak omschreven als heroïsche wijnbouw.
De Nebbiolo voor Casa La Gatta is afkomstig uit de gemeenten Teglio en Bianzone in de provincie Sondrio. De wijngaarden liggen op de karakteristieke steile terrassen van Valtellina.
De bodem bestaat uit zanderige klei, is arm aan humus en zeer goed doorlatend. Deze arme bodem beperkt de groeikracht van de wijnstok en draagt bij aan aromatische finesse, frisse zuren en een uitstekend vermogen van de wijn om zich verder te ontwikkelen.
De belangrijkste druif van Valtellina is Nebbiolo, die hier lokaal ook Chiavennasca wordt genoemd. Door het relatief koele Alpenklimaat ontwikkelt Nebbiolo hier een andere stijl dan in Piemonte.
De wijnen zijn doorgaans verfijnd en fris, met rood fruit, bloemen, kruiden, levendige zuren en elegante tannines. Casa La Gatta is een prachtig voorbeeld van deze lichtere en uiterst gastronomische kant van Nebbiolo.
De wijnstokken worden volgens het Guyot-systeem geleid. De opbrengsten worden bewust beperkt tot circa 700 gram druiven per vierkante meter. Hierdoor ontstaat voldoende concentratie zonder de typische elegantie van Valtellina te verliezen.
Na de oogst vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks van circa 130 hectoliter. De wijn blijft ongeveer 12 tot 15 dagen in contact met de druivenschillen.
Tijdens de vergisting worden meerdere délestages uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 27°C. Zo worden kleur, aroma en tannines zorgvuldig uit de schillen gehaald zonder overmatige extractie.
Na de vinificatie rijpt Casa La Gatta gedurende minimaal 12 maanden op eikenhouten vaten. Het hout is bedoeld om de tannines te verzachten en de wijn harmonieuzer te maken, zonder het frisse rode fruit en het karakter van Nebbiolo te maskeren.
Helder robijnrood. De geur is fris en aantrekkelijk met duidelijke aroma's van framboos, rode kers en rood bosfruit, aangevuld met florale en licht kruidige nuances.
In de mond is Casa La Gatta droog, levendig en verfijnd. Frisse zuren geven spanning, terwijl de tannines mooi in balans zijn. De stijl is lineair, aromatisch en elegant met een zuivere, frisse afdronk.
Casa La Gatta is een bijzonder gastronomische rode wijn en past uitstekend bij pizzoccheri, bresaola, pasta, risotto met paddenstoelen, kalfsvlees, geroosterde kip en charcuterie.
Ook heerlijk bij lokale bergkazen en andere gerijpte kazen. Serveer deze Nebbiolo bij voorkeur rond 14-16°C. Door hem iets koeler te schenken dan veel andere rode wijnen komt het frisse fruit extra mooi naar voren.
Casa La Gatta kan jong worden gedronken vanwege zijn frisse fruit en elegante tannines, maar heeft ook voldoende structuur om zich verder op fles te ontwikkelen. Onder goede omstandigheden kan de wijn circa 6 tot 8 jaar worden bewaard.
Wie kennis wil maken met de elegante kant van Nebbiolo, vindt in Casa La Gatta Valtellina Superiore DOCG een bijzonder aantrekkelijk alternatief voor Barolo en Barbaresco. Frisser, lichter en zeer gastronomisch, maar met dezelfde verfijnde Nebbiolo-signatuur.
Ontdek Casa La Gatta Valtellina Superiore en andere Casa La Gatta wijnen bij Wijndeal.nl.
| Jaartal: | 2022 | ||
| Brand: | Casa la Gatta | ||
| Titel: | Valtellina superiore DOCG | ||
| Druivensoort: | Nebbiolo | ||
| Klass: | |||
| Streek: | Lombardia | ||
| Land: | Italië | ||
| Kleur: | Rood | ||
| Alcohol: | 12,5 | Ltr.: | 0,75 l |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
