Casisano Colombaiolo Brunello Di Montalcino Riserva DOCG 2016 – Toscane, Italie, 0,75 L

Smaak

Diep robijnrood, met rijp fruit en zachte specerijen. De smaak is vol en complex, met fluweelzachte tannines en een frisse ondertoon. De lange afdronk biedt harmonie tussen fruit, structuur en de nuances van de opvoeding.

Lekker bij

Wildstoof, lamsbout met kruiden of gerijpte harde kaas.

Serveertemperatuur: 16–18 °C.

Wijninformatie

Sangiovese Grosso uit Toscane

Colombaiolo is de perceelselectie van Casisano binnen Brunello di Montalcino. Sangiovese Grosso komt hier van een hoge ligging met stenige, galestrohoudende bodems. Het doel is een Riserva waarin de kracht van de druif samengaat met verfijning en frisse spanning.

Meer ontdekken? Bekijk rode wijnen uit Toscane.

Casisano

Casisano ligt aan de zuidoostelijke kant van Montalcino, op ongeveer 480 meter hoogte. Het domein behoort tot de familie Tommasi en wordt omgeven door wijngaarden en bos. De ligging in het Toscaanse heuvellandschap en de stenige bodems vormen het kader voor wijnen waarin Sangiovese centraal staat.

Het assortiment bestaat onder meer uit Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino en de Riserva Colombaiolo. Deze wijnen tonen verschillende kanten van dezelfde streek: van een toegankelijkere, fruitgerichte interpretatie tot een selectie die langer wordt gerijpt. De plaatselijke Sangiovese, ook Sangiovese Grosso genoemd, geeft zowel frisse zuren als een duidelijke tanninestructuur. Met tijd in de kelder kan die combinatie zich ontwikkelen tot een samenhangend geheel van fruit, kruiden en rijpingsaroma’s.

Voor de Colombaiolo Riserva staat een lange ontwikkeling in eikenhout en op fles centraal. De rode vinificatie bouwt de Sangiovese-structuur op; tijdens de opvoeding krijgen fruit, tannines en kruidige nuances tijd om zich te verbinden. Deze uitvoering betreft oogstjaar 2016.

Bekijk het assortiment van Casisano en ontdek rode wijnen uit Toscane.