Pernand Vergelesses AC Les Vergelesses 1ER BIO 2023 rood

Bodem
Kalkrijke mergelbodems met klei en kalksteen, typisch voor de hellingen van Pernand‑Vergelesses.

Expositie
De wijngaard Les Vergelesses ligt op een oost‑ tot zuidoostgerichte helling. Deze expositie zorgt voor gelijkmatige rijping en behoud van frisse zuren in de Pinot Noir.

Leeftijd
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van circa 40 jaar.

Oogst
De oogst gebeurt volledig met de hand, op het moment van optimale fenolische rijpheid. Selectie vindt plaats in de wijngaard.

Vinificatie
Vergisting met inheemse gisten, deels met hele trossen. Rijping vindt plaats in Franse eiken vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout om terroir te respecteren.