Deze Barolo, afkomstig uit de gemeente Serralunga d'Alba, wordt gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. De wijngaard, gelegen op een bodem van zand, leem en klei, geniet een perfecte zuidelijke expositie. De fermentatie duurt 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in grote eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden op fles in de kelders van Damilano.
In de mond is de wijn vol, sappig en harmonieus. De smaak is krachtig en geconcentreerd, zonder zwaar te zijn. Je proeft fruitige tonen van frambozen, rode aalbessen, kersen en pruimen, gecombineerd met nuances van rode sinaasappelschil en wilde rozen. De elegante, precieze tannines en de verfijnde zuurgraad vormen samen een mooi, compact geheel. Deze Barolo is zeer gelaagd en indrukwekkend.
Deze krachtige Barolo is een uitstekende partner voor stevige gerechten. Denk aan rood vlees, zoals een sappige biefstuk of gebraden lamsbout. Ook past hij perfect bij wildgerechten, zoals wildzwijn of hert. Voor de liefhebbers van pasta en risotto combineert deze wijn goed met gerechten met truffel of bospaddestoelen.
| Jaartal: | 2020 |
| Brand: | Damilano |
| Titel: | Serralunga d'Alba |
| Druivensoort: | Nebbiolo |
| Klass: | Barolo |
| Streek: | Piemonte |
| Land: | Italie |
| Kleur: | rood |
| Alcohol: | 14.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
