Douro Reserva ( aged in Port barrels ) 2023

Feuerheerd's Douro Reserva – Aged in Port Barrels is een bijzondere rode wijn uit de Portugese Douro. De wijn wordt gemaakt van de klassieke druiven Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz en onderscheidt zich door een rijping van maar liefst 12 maanden in oude Portvaten. Hierdoor combineert deze Douro Reserva rijp donker fruit met zachte tannines, kruiden, cacao en een subtiele toets die aan Port doet denken.

Domein

Feuerheerd's is een historisch Port- en wijnhuis uit de Douro en behoort tot de Van Zeller Wine Collection. De familie Van Zeller is al generaties lang verbonden met de wijnbouw en Portproductie in de Douro. Naast klassieke Port maakt Feuerheerd's ook droge Douro-wijnen waarin de traditionele druivenrassen en het bijzondere terroir van de regio centraal staan.

Expositie & terroir

De druiven zijn afkomstig uit de Douro, een van de oudste en meest indrukwekkende wijngebieden van Portugal. De wijngaarden liggen op steile hellingen met arme, stenige bodems. Het warme en droge klimaat zorgt voor kleine, geconcentreerde druiven met veel kleur, aroma en smaak.

Druiven

De wijn is een blend van Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. Touriga Nacional levert concentratie, donker fruit en structuur, Touriga Franca zorgt voor finesse en aromatische kruidigheid en Tinta Roriz geeft rijp fruit, body en kracht.

Vinificatie & rijping

Na de vergisting krijgt deze Reserva zijn bijzondere karakter door een rijping van ongeveer 12 maanden in oude houten vaten waarin eerder Port heeft gerijpt. Tijdens deze rijping neemt de wijn subtiele aroma's en extra complexiteit uit de gebruikte Portvaten op.

Het resultaat is geen zoete Port, maar een droge rode Douro-wijn met een bijzondere combinatie van rijp fruit, zachte tannines, kruidigheid en een licht zoete fruitimpressie. De oude vaten zorgen bovendien voor extra rondeur en een zachte structuur.

Kleur & smaak

Diep bordeauxrood van kleur. In de geur vinden we volop rijpe pruimen, kersen en donker bessenfruit, aangevuld met tonen van kruiden, cacao, tabak en eikenhout. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar opvallend soepel. De tannines zijn zacht en rijp en de rijping op Portvaten geeft extra diepte en een warme, lange afdronk.

Lekker bij

Een uitstekende begeleider van rood vlees, wild, stoofgerechten en barbecue. Ook heerlijk bij lamsvlees, gegrild rundvlees, stevige Portugese vleesgerechten en gerijpte kazen. Door zijn volle en zachte karakter is deze Douro Reserva ook uitstekend om na de maaltijd rustig van te genieten.

Serveertip

Serveer Feuerheerd's Douro Reserva rond 16-18°C. Geef de wijn bij voorkeur kort wat lucht in een ruim glas of karaf, zodat het donkere fruit, de kruiden en de bijzondere invloed van de Portvaten volledig tot hun recht komen.