Feuerheerd's Fine White Port is een klassieke witte Port uit de Douro in Portugal. Deze elegante Port wordt gemaakt van traditionele witte Douro-druiven en combineert rijp fruit met honing, amandel en zoete citrus. Dankzij enkele jaren rijping op eikenhouten vaten ontstaat een zachte, ronde en harmonieuze stijl die zowel puur als in een Port & Tonic heerlijk is.
Feuerheerd's is een historisch Porthuis uit de Douro en maakt tegenwoordig deel uit van de Van Zeller Wine Collection. De familie Van Zeller behoort tot de bekende historische wijnfamilies van Portugal en is al generaties verbonden met de productie van Port en Douro-wijnen.
De druiven zijn afkomstig uit de Douro in het noorden van Portugal. Het warme en droge klimaat, de steile wijngaarden en de arme stenige bodems zorgen voor kleine druiven met veel aromatische concentratie. Deze omstandigheden vormen de ideale basis voor de productie van karaktervolle Port.
Feuerheerd's Fine White Port wordt samengesteld uit traditionele witte druivenrassen uit de Douro: Gouveio, Donzelinho, Viosinho en Malvasia Fina. Samen zorgen deze druiven voor frisheid, fruit, bloemige aroma's en een zachte, elegante structuur.
De rijpe druiven worden met de hand geoogst en na de oogst ongeveer 24 uur gekoeld om hun frisse aromatische eigenschappen zo goed mogelijk te behouden. Daarna worden de druiven ontsteeld en gekneusd en volgt een korte maceratie voordat de alcoholische vergisting begint.
De vergisting vindt langzaam plaats bij gecontroleerde temperatuur. Zodra het gewenste natuurlijke suikergehalte is bereikt, wordt wijnalcohol toegevoegd. Hierdoor stopt de vergisting en blijft een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden. Zo ontstaat de karakteristieke combinatie van zoetheid, kracht en frisheid van witte Port.
Na de vinificatie rijpt Feuerheerd's Fine White Port ongeveer 2 tot 3 jaar in eikenhouten vaten. Tijdens deze rijping ontwikkelt de wijn extra zachtheid en complexiteit, terwijl het frisse fruitige karakter behouden blijft.
Helder strogeel van kleur. In de neus komen aroma's van rijp fruit, honing en subtiele houttonen naar voren. In de mond is de wijn zacht en rijk met tonen van honing, amandel en zoete citrus. De natuurlijke zoetheid wordt mooi ondersteund door frisse zuren, waardoor de wijn evenwichtig en bijzonder toegankelijk blijft.
Serveer deze witte Port gekoeld als aperitief of combineer hem met desserts met tropisch fruit zoals mango, papaja, kokos en ananas. Ook lekker bij amandeldesserts, lichte patisserie en zachte kazen.
Feuerheerd's Fine White Port is bijzonder geschikt voor een frisse Port & Tonic. Vul een groot glas met ijs, voeg witte Port en tonic toe en garneer met limoen, citroen of verse munt. Een verfrissend Portugees aperitief voor zonnige dagen.
Serveer Feuerheerd's Fine White Port goed gekoeld rond 8-10°C. Zowel puur als met tonic komen het frisse fruit, de honing en de citrusaroma's uitstekend tot hun recht.
| Jaartal: | |
| Brand: | Feuerheerds |
| Titel: | Fine White Port |
| Druivensoort: | Malvasia Fina - Viosinho - Gouveio - Donzelinho |
| Klass: | |
| Streek: | Douro |
| Land: | Portugal |
| Kleur: | Wit |
| Alcohol: | 19.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
