Strogeel met gouden nuances, met citrus en rijp tropisch fruit, vooral mango. De smaak is vol en romig, met een frisse balans. Subtiele toasttonen geven diepte aan de lange, aanhoudende afdronk.
Gebakken tarbot, romige risotto of kip met paddenstoelen.
Serveertemperatuur: 10–12 °C.
| Wijnhuis | Finca Ca n Estella |
| Jaargang | 2022 |
| Druif | Chardonnay |
| Regio | Catalonië |
| Land | Spanje |
| Type | Witte wijnen |
| Herkomst | Alt Penedès |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 0,75 L |
De Chardonnay voor deze Gran Clot-selectie komt volgens de leverancier uit de Chacó-wijngaard op Ca n’Estella. Binnen de Alt Penedès vertegenwoordigt de wijn een vollere Chardonnay-stijl. Rijp tropisch fruit wordt verbonden met frisse spanning, zodat de romige textuur niet zwaar aanvoelt.
Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Catalonië bij Wijndeal.nl.
Finca Ca n’Estella is een familiedomein bij Sant Esteve Sesrovires, in de omgeving van Martorell en Montserrat. De familie Rabetllat i Vidal woont en werkt op het landgoed. Delfí Rabetllat verwierf de finca; later zetten Mercè Rabetllat en Jaume Vidal de ontwikkeling van het wijnbedrijf voort. De historische masia vormt nog altijd het hart van het domein.
De eigen wijngaarden liggen in de Penedès, waar zowel stille wijn als cava wordt gemaakt. De stille wijnen dragen de naam Clot dels Oms, terwijl de cava’s worden uitgebracht als Rabetllat i Vidal. Die twee lijnen vragen om verschillende keuzes in de kelder: bij stille wijn staat de druif of cuvée centraal, bij cava speelt ook de tweede vergisting op fles en de daaropvolgende rijping een belangrijke rol. Het assortiment loopt daardoor van direct fruitige wijn tot vollere selecties en langer gerijpte mousserende cuvées.
De huidige familie vertegenwoordigt meerdere generaties op dezelfde finca. De verbinding tussen huis, wijngaard en kelder is daardoor heel direct. Binnen het assortiment krijgen zowel internationale druiven zoals Chardonnay en Merlot als de plaatselijke Xarel·lo ruimte, met stille en mousserende wijnen als twee herkenbare kanten van het domein.
De druiven worden geselecteerd op rijpheid en een passende verhouding tussen suiker en zuren. De bereiding geeft ruimte aan een volle textuur en subtiele geroosterde nuances. Die opbouw onderscheidt de wijn van de fruitigere Clot dels Oms Chardonnay en sluit aan bij rijker bereide vis en gevogelte.
Bekijk ook het assortiment van Finca Ca n Estella en ontdek witte wijnen uit Catalonië.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
