Niepoort Moscatel 5 Years Old is een bijzondere versterkte Moscatel uit de Douro in Portugal. De wijn combineert de uitgesproken aromatische stijl van de Moscatel-druif met de kenmerkende frisheid en elegantie van Niepoort. Aroma's van sinaasappel, citrusbloesem, honing, gedroogd fruit, noten en specerijen worden gevolgd door een rijke maar opvallend frisse smaak.
Niepoort is een onafhankelijk familiebedrijf dat sinds 1842 actief is in Portugal. Het wijnhuis werd beroemd met zijn Portwijnen, maar maakt tegenwoordig ook een breed assortiment stille en versterkte wijnen. Onder leiding van Dirk Niepoort ligt de nadruk op authenticiteit, oude wijngaarden, frisheid en een duidelijke expressie van het terroir.
De Moscatel-druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden in de Douro op ongeveer 400 tot 500 meter hoogte. De bodems vormen hier een overgang van schist naar graniet. Dankzij de relatief hoge ligging rijpen de druiven langzaam en behouden ze voldoende natuurlijke zuren.
De wijn wordt gemaakt van Moscatel Galego. Dit aromatische druivenras staat bekend om zijn uitgesproken florale karakter en aroma's van citrus, sinaasappel, honing en rijp fruit.
De druiven worden bewust geoogst vlak voordat ze volledig rijp zijn. Hierdoor behouden ze een relatief hoge natuurlijke zuurgraad. Juist deze frisse zuren vormen een belangrijk onderdeel van de stijl van Niepoort Moscatel en zorgen voor balans tegenover de natuurlijke zoetheid.
De druiven worden voor 100% als hele trossen vergist in traditionele lagares. Tijdens de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd waardoor de fermentatie stopt en een gedeelte van de natuurlijke druivensuiker behouden blijft.
De wijn rijpt voornamelijk in oude houten vaten, de traditionele Portugese pipas. Ongeveer 10% rijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Voor de uiteindelijke Moscatel 5 Years Old worden jongere en oudere wijnen samengevoegd. Deze assemblage zorgt voor extra body, intensiteit en complexiteit.
Helder goudgeel tot ambergeel van kleur. De geur is uitgesproken aromatisch met sinaasappelschil, citrus, witte bloemen, honing, noten en fijne specerijen. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd met gekonfijte citrus en gedroogd fruit. Dankzij de hoge natuurlijke zuurgraad blijft hij verrassend fris, elegant en levendig. De afdronk is lang en verfijnd.
Heerlijk bij cheesecake, sinaasappeltaart, crème brûlée en desserts met citrus of gedroogd fruit. Ook bijzonder lekker bij foie gras, paté en hartige ham. Daarnaast is deze Moscatel uitstekend als digestief na de maaltijd.
Serveer Niepoort Moscatel 5 Years Old licht gekoeld rond 10-12°C. Door de combinatie van zoetheid en frisse zuren is deze Moscatel ook uitstekend geschikt als aperitief.
| Jaartal: | |
| Brand: | Niepoort |
| Titel: | Moscatel 5 Years old |
| Druivensoort: | Moscatel |
| Klass: | |
| Streek: | Douro |
| Land: | Portugal |
| Kleur: | Wit |
| Alcohol: | 19.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
