Niepoort Tawny Port 10 Years Old is een elegante en complexe Tawny Port uit de Douro in Portugal. Door langdurige rijping in kleine oude eikenhouten vaten ontwikkelt deze Port prachtige aroma's van gedroogde abrikoos, vijgen, gekonfijte citrus, walnoten en geroosterde amandelen. Ondanks zijn rijke en zachte karakter behoudt hij een opvallende frisheid en verfijning.
Niepoort behoort tot de bekendste onafhankelijke Porthuizen van Portugal. Het familiebedrijf werd opgericht in 1842 en combineert traditionele methoden met een sterke focus op frisheid, elegantie en terroir. De familie Niepoort heeft door de generaties heen een reputatie opgebouwd met zowel klassieke Port als karaktervolle wijnen uit de Douro.
De druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden in de Douro. De wijnstokken groeien voornamelijk op arme schistbodems en zijn gemiddeld meer dan 60 jaar oud. De lage opbrengsten zorgen voor geconcentreerde druiven met veel kleur, aroma en natuurlijke structuur.
Niepoort Tawny Port 10 Years Old wordt samengesteld uit traditionele Douro-druiven, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela en Sousão. De verschillende druivenrassen dragen bij aan de complexiteit, structuur en aromatische rijkdom van de uiteindelijke blend.
De druiven worden traditioneel verwerkt en een belangrijk deel wordt vergist in granieten lagares, waarbij de druiven worden getreden. Tijdens de alcoholische vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de fermentatie stopt en een gedeelte van de natuurlijke druivensuiker behouden blijft.
Na de vinificatie rijpen de verschillende Ports jarenlang in kleine, oude eikenhouten vaten in de kelders van Niepoort in Vila Nova de Gaia. Voor deze 10 Years Old Tawny worden verschillende jaargangen samengesteld tot een blend met een gemiddelde leeftijd en stijl van ongeveer tien jaar.
De langdurige oxidatieve rijping zorgt ervoor dat het oorspronkelijke rode fruit zich ontwikkelt richting gedroogd fruit, gekonfijte citrus, noten, karamel en honing. Niepoort gebruikt hiervoor kleine oude houten vaten van ongeveer 550 liter, waardoor de wijn langzaam en gelijkmatig kan ontwikkelen.
Goudbruin tot amberkleurig met warme tawny nuances. De geur is bijzonder complex met gedroogde abrikoos, vijgen, gekonfijte mandarijn- en sinaasappelschil, walnoten en geroosterde amandelen, aangevuld met subtiele florale tonen.
In de mond is de wijn rijk, zijdezacht en geconcentreerd met tonen van gedroogd fruit, citrus, karamel en honing. Een levendige natuurlijke zuurgraad geeft de Port veel frisheid en voorkomt dat hij zwaar wordt. De afdronk is lang, verfijnd en elegant.
Uitstekend bij crème brûlée, tarte tatin, notentaart, desserts met karamel en gedroogd fruit. Ook heerlijk bij oude Gouda, Comté, blauwschimmelkaas en andere gerijpte kazen. Licht gekoeld is deze Tawny bovendien uitstekend als aperitief of als digestief na de maaltijd.
Serveer Niepoort Tawny Port 10 Years Old licht gekoeld rond 12-14°C. Dankzij de oxidatieve rijping hoeft deze Tawny niet gedecanteerd te worden en blijft hij na openen, goed afgesloten en koel bewaard, langere tijd mooi.
| Jaartal: | |
| Brand: | Niepoort |
| Titel: | Tawny Port 10 years old |
| Druivensoort: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz |
| Klass: | |
| Streek: | Douro |
| Land: | Portugal |
| Kleur: | Rood |
| Alcohol: | 19.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
