Grande Réserve Brut Magnum

Champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Brut Magnum is de feestelijke 1,5-liter uitvoering van de klassieke Grande Réserve Brut van Baron-Fuenté. De blend van 60% Meunier, 30% Chardonnay en 10% Pinot Noir combineert rijp wit en geel fruit met bloemen, honing en brioche. Drie jaar rijping in de kelders zorgt voor een verfijnde mousse, extra complexiteit en een lange, licht geroosterde afdronk.

Domein

Champagne Baron-Fuenté is gevestigd in Charly-sur-Marne, in de Vallée de la Marne. Het familiehuis werd opgericht in 1967 en heeft een sterke band met deze streek, waar vooral Meunier uitstekend gedijt. Deze druif vormt dan ook de basis van veel klassieke cuvées van Baron-Fuenté.

Magnum 1,5 liter

Deze uitvoering wordt gebotteld in een indrukwekkende magnumfles van 1,5 liter, gelijk aan twee normale Champagneflessen. Een magnum is bijzonder geschikt voor diners, recepties, bruiloften en andere feestelijke gelegenheden en vormt bovendien een prachtig geschenk.

Herkomst & terroir

De druiven zijn afkomstig uit de Vallée de la Marne rond Charly-sur-Marne. Het gematigde Champagneklimaat en de karakteristieke bodems zorgen voor een mooie combinatie van rijp fruit, frisheid en finesse.

Druiven

De assemblage bestaat uit 60% Meunier, 30% Chardonnay en 10% Pinot Noir. Meunier geeft de wijn rondeur en fruitigheid, Chardonnay zorgt voor frisheid en elegantie en Pinot Noir brengt extra structuur en diepte.

Vinificatie

De druiven worden direct na aankomst bij de wijnmakerij koel geperst. De basiswijnen worden vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de zuivere expressie van de druiven optimaal te behouden.

Rijping

Na de tweede vergisting op fles rijpt Champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Brut circa 3 jaar in de kelders. Deze rijping zorgt voor een verfijnde mousse en ontwikkelt complexe aroma's van brioche, honing en subtiele toast.

Dosage

Met een dosage van ongeveer 5 gram per liter heeft de Grande Réserve Brut een droge en frisse stijl. Het rijpe fruit geeft tegelijkertijd voldoende rondheid en zachtheid.

Kleur & smaak

Diep goudgeel van kleur met een fijne en levendige mousse. In de geur vinden we wit en geel fruit, bloemen, honing en brioche.

De smaak is vol, harmonieus en fris. Rijpe witte perzik en gedroogde abrikoos worden gecombineerd met levendige zuren en een verfijnde mousse. De afdronk is lang, elegant en licht geroosterd.

Lekker bij

Uitstekend als aperitief en heerlijk bij oesters, zalmtartaar, gerookte zalm, kabeljauw, rode mul, coquilles en andere schaal- en schelpdieren. Dankzij zijn vollere structuur is deze Champagne ook zeer geschikt om gedurende een diner te schenken.

Serveertip

Serveer Champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Brut Magnum rond 8-10°C. Koel een magnum ruim van tevoren en gebruik bij voorkeur tulpvormige Champagneglazen om zowel de fijne mousse als de complexe aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.