Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.
Bodem:
Kalkrijke bodem met mergel en veel schelpen.
Vinificatie:
Zachte persing, waardoor enkel het beste sap wordt gebruikt. Gefermenteerd bij een lage temperatuur in thermo tanks.