Juan Gil Honoro Vera Verdejo 2025 is een frisse en aromatische witte wijn uit D.O. Rueda. De wijn wordt gemaakt van 100% Verdejo en combineert peer, groene appel en citrus met witte bloemen en subtiele tropische aroma's. In de mond is hij sappig en levendig met frisse zuren en de karakteristieke licht bittere finale van Verdejo.
Honoro Vera Verdejo wordt gemaakt door Bodegas y Viñedos Shaya, het wijnhuis van Viñas Familia Gil in Rueda. De familie Gil werkt in verschillende Spaanse wijngebieden en richt zich daarbij sterk op lokale druivenrassen en karakteristieke terroirs. In Rueda staat Verdejo volledig centraal.
De wijngaarden liggen in het zuidoostelijke deel van de D.O. Rueda, in de provincie Segovia. De wijnstokken groeien op arme, zanderige bodems die aan de oppervlakte zijn bedekt met kleine keien en grind.
Deze goed drainerende bodems en het continentale klimaat van Rueda, met warme dagen en aanzienlijk koelere nachten, zorgen ervoor dat Verdejo rijp fruit ontwikkelt en tegelijkertijd zijn frisse natuurlijke zuurgraad behoudt.
Juan Gil Honoro Vera Verdejo 2025 wordt gemaakt van 100% Verdejo. Deze karakteristieke druif van Rueda staat bekend om aroma's van wit fruit, citrus, kruiden en soms tropisch fruit, gecombineerd met een kenmerkende licht bittere toets in de afdronk.
De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur om de frisse fruit- en bloemaroma's optimaal te behouden.
Na de vergisting blijft de wijn in gekoelde roestvrijstalen tanks tot aan de botteling. Er wordt geen houtopvoeding toegepast, waardoor het zuivere en frisse karakter van de Verdejo volledig centraal staat.
Helder strogeel van kleur met groene nuances. De geur is expressief met witte bloemen, peer, groene appel en citrus, aangevuld met subtiele tropische aroma's van ananas en mango, groene kruiden en een lichte anijstoets.
In de mond is de wijn fris, droog en sappig. Rijp wit fruit en citrus worden gecombineerd met een levendige zuurgraad en een frisse kruidigheid. De afdronk is zuiver, verfrissend en eindigt met de typische fijne bitterheid die zo kenmerkend is voor Verdejo.
Heerlijk als aperitief en uitstekend bij garnalen, mosselen, oesters, sushi en ceviche. Ook mooi bij gegrilde witvis, salades, pasta, zachte kazen en lichte gerechten met kip of andere witte vleessoorten.
Serveer Juan Gil Honoro Vera Verdejo 2025 goed gekoeld rond 8-10°C. Jong drinken geeft de mooiste expressie van het frisse fruit, de citrus en de typische aromatische eigenschappen van Verdejo.
| Jaartal: | 2025 |
| Brand: | Juan Gil |
| Titel: | Honoro Vera Verdejo |
| Druivensoort: | Verdejo |
| Klass: | |
| Streek: | Rueda |
| Land: | Spanje |
| Kleur: | Wit |
| Alcohol: | 13 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
