40% P. Noir, 40% P. Meunier en 20% Chardonnay. Goudgeel. Frisse aroma's met hints van vanille. Verder rond en fris met ook iets fruitigs en een middellange afdronk.
Epernay heeft een continentaal klimaat. De zee voert er geen temperende invloed op uit. De zomers zijn er eerder gematigd met maximumtemperaturen rond 22°C. De winters zijn er aan de frisse kant met gemiddelde maximumtemperaturen van 5 à 6°C.