De geschiedenis van Bordeaux witte wijn
Bordeaux staat wereldwijd bekend om zijn rode wijnen, maar de regio produceert ook schitterende witte wijnen met een heel eigen karakter. Al eeuwenlang worden hier blends gemaakt van druivenrassen die elkaar perfect aanvullen. Dat zorgt voor wijnen die zowel fris en levendig als rond en complex kunnen zijn.
Herkomst en druivenrassen
De belangrijkste druiven voor Bordeaux wit zijn Sauvignon Blanc en Sémillon. Sauvignon Blanc brengt frisse zuren, citrusaroma’s en levendigheid, terwijl Sémillon zorgt voor diepte, rondheid en vaak ook een vleugje honingachtige zachtheid. Soms wordt Muscadelle toegevoegd voor een extra florale toets. Het samenspel van deze druiven geeft Bordeaux wit een stijl die nergens anders te vinden is.
Smaakprofiel en karakter
Bordeaux witte wijnen zijn er in verschillende stijlen. De droge varianten zijn vaak strak en fris met aroma’s van citrus, groene appel en een subtiele mineraliteit. In sommige gevallen rijpen ze op hout, waardoor een romiger textuur en tonen van vanille of toast ontstaan. Daarnaast is Bordeaux beroemd om zijn edelzoete wijnen uit de Sauternes, waarin Sémillon de hoofdrol speelt. Een legendarisch voorbeeld hiervan is de Sauternes AC 1CCS 2019, een icoon van complexiteit en elegantie.
Voor welke gelegenheden past Bordeaux wit?
Een frisse Sauvignon Blanc-Sémillon blend is ideaal voor zomerse avonden of als aperitief. Voor een uitgebreid diner biedt een houtgerijpte variant meer diepgang en elegantie. En wie echt iets bijzonders wil serveren, kiest voor een edelzoete Sauternes: een wijn die meteen een feestelijke toon zet.
Combineer en ontdek andere Franse parels
Hoewel Bordeaux wit uniek is, is het boeiend om de verschillen met andere regio’s te ervaren. Vergelijk bijvoorbeeld met de Witte Wijnen uit de Betoverende Loire Vallei, waar Sauvignon Blanc een nog strakker en frisser karakter krijgt. Zo proef je hoe terroir en traditie samen zorgen voor een wereld aan variatie binnen Frankrijk.
