Familietraditie • Pfalz • Karakter • Finesse
Weingut Thomas Hensel
Weingut Thomas Hensel is gevestigd in Bad Dürkheim, in de Duitse wijnstreek Pfalz. Het wijnhuis combineert een lange familiegeschiedenis met een eigentijdse benadering. Thomas Hensel wil wijnen maken waarin het natuurlijke karakter van de druif duidelijk naar voren komt.
Meer dan 300 jaar familietraditie
De familiegeschiedenis van het domein gaat meer dan 300 jaar terug. Die traditie krijgt bij Hensel een moderne invulling, van de wijnbereiding tot de architectuur en inrichting van het proeflokaal. In de zorgvuldig vormgegeven ontvangstruimte staan proeven, ontdekken en genieten centraal.
Wijngaarden rond Bad Dürkheim
De wijngaarden liggen in en rond Bad Dürkheim. Voor Hensel begint kwaliteit bij een gezonde, zorgvuldig verzorgde wijnstok op een bodem die bij de druivensoort past. De keuze van de standplaats en het werk in de wijngaard vormen daarom de basis van de wijnstijl.
Het domein werkt met beperkte opbrengsten per wijnstok, met als doel meer concentratie van aroma's en smaakstoffen in de druiven. Zorgvuldige wijngaardverzorging en een gerichte selectie bij de oogst gaan daarbij hand in hand.
Druiven en wijnstijlen
Het assortiment laat de veelzijdigheid van de Pfalz zien. Bij de witte wijnen spelen onder meer Riesling, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Weissburgunder en Chardonnay een rol. Voor rode wijnen gebruikt Hensel onder andere Spätburgunder, Saint Laurent en Merlot. Ook rosé behoort tot het aanbod.
De wijnen zijn ondergebracht in verschillende collecties. Aufwind vormt de kennismaking met Hensels premiumwijnen. Höhenflug bevat een selectie waarin de ambities van het domein verder naar voren komen. Ikarus is de bijzondere topwijn, die uitsluitend wordt gemaakt wanneer het wijnjaar daarvoor voldoende kwaliteit biedt.
Zorgvuldige selectie en rijping
In de kelder staan rijpe, gezonde druiven centraal. Het wijnhuis benadrukt een zachte persing met weinig druk en een ruime rijping op de fijne gist, ook wel sur lie genoemd. De precieze uitwerking verschilt per wijn; aandacht voor het fruit en geduld tijdens de rijping vormen de rode draad.
Lekker bij
Kies een frisse witte Hensel bij vis, salades of lichte groentegerechten. Een vollere witte wijn past mooi bij gevogelte, risotto en romige sauzen. De rode wijnen bieden mogelijkheden bij eendenborst, paddenstoelen en geroosterd vlees. Stem de combinatie af op de druif en de stijl van de gekozen wijn.
Weingut Thomas Hensel bij Wijndeal.nl
Ontdek de verschillende druiven en collecties van dit familiebedrijf uit Bad Dürkheim. Bekijk het assortiment Weingut Thomas Hensel wijnen bij Wijndeal.nl en kies de wijn die past bij jouw smaak en gerecht.
