Georgische witte wijnen – fris, aromatisch en traditioneel

Domein

Georgië is de bakermat van de wijnbouw en beroemd om zijn unieke witte wijnen. Al duizenden jaren verbouwen wijnmakers hier druivenrassen die nergens anders voorkomen. Dankzij het ideale klimaat en de rijke wijncultuur zijn Georgische witte wijnen een ontdekking voor liefhebbers van authentieke smaken.

Expositie & terroir

De belangrijkste regio voor witte wijn is Kakheti, waar kalkrijke bodems en veel zon zorgen voor volle, aromatische druiven. Ook Imereti en Kartli produceren frisse en elegante witte wijnen. De combinatie van hoogteverschillen en microklimaten geeft de wijnen hun onderscheidende karakter.

Druivenrassen

Het meest aangeplante witte druivenras is Rkatsiteli, dat wijnen levert met frisse zuren, citrusaroma’s en florale tonen. Andere bekende druiven zijn Mtsvane, Kisi en Tsolikouri, die elk zorgen voor aromatische variatie en complexiteit.

Vinificatie

Naast moderne vinificatie in roestvrijstaal kent Georgië de eeuwenoude qvevri-traditie, waarbij de druiven in grote aardewerken amforen onder de grond vergisten. Dit levert unieke oranje wijnen op met kruidige, aardse en notige tonen, een specialiteit die wereldwijd erkenning krijgt.

Stijl & karakter

Georgische witte wijnen zijn fris en levendig, vaak met uitgesproken aroma’s van citrus, groene appel en bloemen. Qvevri-wijnen hebben daarentegen meer body en een bijzondere structuur. Beide stijlen weerspiegelen de rijke diversiteit van Georgië.

Lekker bij

Witte wijnen uit Georgië zijn heerlijk bij gegrilde vis, gevogelte, frisse salades en zachte kazen. De qvevri-wijnen combineren uitstekend met kruidige gerechten en gegrilde groenten.